インゲンでイタリアンなきんぴら?の画像

Description

ちょっと目先を変えてインゲンを食べてみたくて これはきんぴらでいいのかな?でも作り方はきんぴらと同じ~

材料

にんにく(みじん切り)
一欠け
鷹の爪
半本
オリーブオイル(サラダ油)
適宜
顆粒コンソメ
小さじ1/2
ローリエやローズマリー
お好みで
適宜
粗引き黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    インゲンは斜めに切る
    人参は千切り
    唐辛子は種をとる
    にんにくはみじん切り

  2. 2

    冷たい鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ 弱火にかけて焦がさないようにゆっくり炒める

  3. 3

    香りがたったら インゲン、人参を入れて炒める

  4. 4

    水を半分かかるぐらい入れローリエ、コンソメを加えて煮る。水がなくなってしまう前に塩と黒コショウで味を調える

  5. 5

    水分が少し残ってるな~ぐらいで出来上り♪

コツ・ポイント

にんにく、鷹の爪を焦がさないことかな? 冷たい鍋からじっくり炒めてください

このレシピの生い立ち

たくさんのインゲンをいただいたので 定番ではない食べ方を! 野菜はお好みのもので♪シメジや玉ねぎ、モロッコインゲン等も美味しいです
レシピID : 1893313 公開日 : 12/07/24 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
きらり流れ星
とても美味しくいただきました。ごちそうさま

旬のお野菜は美味しいし、お財布にも優しい!レポありがとう♪

初れぽ
写真
あやにょにょん
+玉葱で♪簡単で彩りもキレイ!明日のお弁当にもいれまーす☆

玉葱もいいですね♪お弁当の一品に!光栄です