塩ラーメン風白滝鍋

塩ラーメン風白滝鍋
野菜をたくさん食べよう!炭水化物控えめダイエットのレシピメモ。

材料 (2人分)

白滝
2袋(400g)
鶏肉
50g
キャベツ
4枚
人参(中)
5センチ分
もやし
50g
エノキダケ
1/8
大根
6センチ分
干し椎茸
2枚
1センチ分
豆腐
100g
水菜
1束
タマネギ
1/4
切り干し大根
20g
鶏ガラスープの素
大さじ2
鰹だし
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
600cc
野菜は材料表の通りではなく好きなものでokです

1

切り干し大根を戻し、干し椎茸を砂糖ひとつまみ入れたぬるま湯に入れる白滝を30センチぐらいに切りし下茹でし鍋の底に入れる

2

食材を食べやすいサイズに切り、野菜だけ鍋に並べる。干し椎茸の戻し汁は捨てない。水菜はまだ入れない。

3

調味料と水をいれ鍋が煮立ったら、鶏肉を入れ、鷹の爪1センチ分をハサミで細かく輪切りにし鍋に投入。

4

野菜に火が通ったら、水菜と豆腐を入れ約1分待って火を止めて完成!

コツ・ポイント

野菜はあるもので大丈夫です。
オイスターソースはあってもなくても平気。
アバウトに作ります(笑)
白滝を入れなければただの鍋で、水を300ccにし、豆乳を300cc入れれば豆乳鍋になります!

このレシピの生い立ち

適当に味付けしたら塩ラーメン味になったのでそのまま塩ラーメン風とタイトルにしました。
炭水化物控えめダイエット料理の記録。毎週作っているダイエット料理のレシピを忘れないために。
自分で作ってもいつも内容を忘れちゃうので…
レシピID : 1893540 公開日 : 12/07/27 更新日 : 13/05/17

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