離乳食中期~赤ちゃん大好きお豆腐の卵とじ

離乳食中期~赤ちゃん大好きお豆腐の卵とじ

Description

シンプルだけどお豆腐と卵で栄養たっぷり。玉ねぎの甘さとだしのおいしさで食いつきはばっちりです♪

材料 (2回分)

1個
豆腐
50g
玉ねぎ(中)
1/8個
醤油
小さじ1/2
かつお節
1g

作り方

  1. 1

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    玉ねぎをみじん切りにして、小鍋に水3/4カップ入れて煮立てる。(たくさん食べれる子は玉ねぎ1/4個にしてください)

  2. 2

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    沸騰したら細かく砕いたかつお節を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

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    豆腐を小さいスプーンですくい入れ、醤油を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

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    卵黄をとき、全体に回しかけ、混ぜながら弱火でよく火をとおす。器に盛ってあればすりごまや青のりを散らす。

  5. 5

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    2012,10,8話題入り♪作ってくれた方に感謝!

  6. 6

    2016,4,12つくれぽ 100人になりました。作ってくれた方たちのお子さんが健やかに大きくなりますように!

コツ・ポイント

中期なので卵黄ですが、後期になったら全卵1/2で作れます。かつお節を使っていますが、だし汁があれば、かつお節を使わないでできます。かつお節1gとありますが3gパックの1/3位を適当につまんでいます。豆腐は絹でも木綿でも。

このレシピの生い立ち

買い物に行くのが面倒で、常備菜で作りました。玉ねぎの甘さがでてうちの子は好きみたいです。お粥にのせて丼風にすると喜びます。残りは冷凍保存できます。9/11材料の絹ごし豆腐→豆腐にしました。
レシピID : 1893659 公開日 : 12/07/24 更新日 : 16/04/14

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