ハチミツ豆乳マヨネーズ

ハチミツ豆乳マヨネーズ

Description

やっとハチミツ入りで納得できる味が完成しました♡ベジタリアンもヴィーガンも◎普通のマヨ468117もよろしくです♪

材料

無調製豆乳
75g
大さじ3分の2(15g)
小さじ1(5g)
130g(150cc)
酢(まろやかにしたい方は大さじ1=15g)
大さじ1と2分の1(20g強)

作り方

1

ミルサーに豆乳とハチミツ塩を入れて材料が溶けるように回す。

2

油を計り入れ均一になるよう回す。

3

最後に酢を入れ均一になるまで混ぜる。

4

我が家はめいらくか紀文の無調整がお気に入りです。

5

宝島社発行の〝クックパッドのアイデアレシピ&裏ワザ100〟に掲載していただきました〜♪感謝です!

コツ・ポイント

ミルサーがあれば簡単です。卵よりしっかりして作りやすいです。
圧搾でない油を使ったとき固まらないことがあるようです。乳化しないといったこと(ドレッシング状態)が起きたら、少しずつ豆乳を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

ベジタリアンに近い生活のためできたら卵使いたくないなと思い豆乳で作ってみました。最初は油っこかったり上手くいきませんでしたがようやく完成。卵入りでなくても十分満足できるので最近こちらばかり使っています。
レシピID : 1894042 公開日 : 12/07/25 更新日 : 16/12/01

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