簡単タイ風♪目玉焼きのサラダ☆

簡単タイ風♪目玉焼きのサラダ☆

Description

目玉焼きの旨みがライム風味のたれと香菜に
絶妙にマッチしたサラダ。
定番タイ料理からの簡単アレンジです☆

材料 (2~3人分)

2個
トマト
中1個(小2個)
玉ねぎ
1/4~1/2個
スープセロリ(またはセロリ)
1~2本(セロリ1/3本程)
★ライム絞り汁(またはレモン)
大1
適量

作り方

1

写真

スープセロリ(写真)がなければセロリでも代用できます。※葉の苦味が気になる場合は茎で。

2

フライパンに多めの油を引き、目玉焼きを焼いて粗熱を取る(固めの半熟または固焼き)。

3

ボールに★を混ぜ合わせ、タレを作る。
※ライム汁は絞りたてで作ると断然おいしいです♪

4

玉ねぎは薄切り、必要なら水に晒し水切りする。トマトは一口大、スープセロリは食べやすいサイズにざく切り

5

3のボールに4の野菜を入れて★とよく混ぜる。

6

写真

粗熱が取れた目玉焼きを一口大に切り(黄身もカット)5のボールに投入。黄身と油のコクが移るようにしっかりと混ぜる。

7

写真

お皿に盛ってできあがり!

8

写真

写真は余ったハムも投入。お好きにアレンジしてみてください♪

コツ・ポイント

●調味料はお好みの味に加減してください。
●唐辛子少々を★に加えたり目玉「焼き」じゃなく「揚げ」すればもっとタイ風に。
●目玉焼きは半熟すぎると混ぜた時に黄身がなくなってしまうので固めがいいです。

このレシピの生い立ち

オリジナルはタイの定番メニューですがお店で食べるものはたまに激辛だったり、
ときどき無性に食べたくなったりするので自分好みに簡単アレンジしてみました。
生の玉ねぎやセロリもわしわしっと食べられますよ♪
レシピID : 1894094 公開日 : 12/07/25 更新日 : 12/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/09/25

写真

目玉焼きのカリカリした食感&香ばしさが美味しかったです!!

もっけっけ

目玉焼き美味しく頂けたなら何よりです♪試していただき有難う★

13/06/27

写真

春雨サラダと目玉焼きをリメイクしました!

ズボランドの住人

春雨&目玉焼きもすごくおいしそう♡作ってくださり感謝です♪

12/11/26

写真

セロリじゃないですが;ナンプラーのドレッシング良いですね♪

あんのひなめ

意外とどんな野菜でも合うかもですね♪素敵なレポに大感謝です★

12/11/17

写真

フライパン使用中だったので、温玉で☆美味♪次は目玉焼でリピ決定!

みょごろ

温玉もいいですね~トロッと美味しそう★素敵なレポありがとう!

ぽろん526 2012年08月20日 13:45
Pikmashさん、こんにちは♪
初めまして(*'◡'*)❤【゜.+゜.+:。ぽろんと申します゜.+:。】

レシピにお邪魔させてくださいね(*^-^)

昨日は「トマトと卵の酸辛湯風」にれぽを届けてくださり、ありがとうございました♡♡

美味しく召し上がって頂けて嬉しいです~❤
さっぱりとしたスープなので、夏でも食べられるスープですよね^^
よろしければまた作ってくださいね♬

南国にお住まいとのことですが、タイにお住まいなのかしら?
こちらのタイ風サラダ美味しそう❤
フォルダINさせてもらいました~^^
タイ料理って美味しいですよね♪大好きです♡

MYペースなキッチンですが、これからもどうぞよろしくお願い致します♡
Pikmash 2012年08月20日 18:56
ぽろんさん、こんにちは。初めまして♪♪.:*
コメントを頂いて大感激です。(*^^*)

ぽろんさんの「トマトと卵の酸辛湯風」、ぺろっと美味しく頂きました♡
酸辛湯大好きなので、またリピさせていただきます♪*^-^*

そう、タイ住まいなのです。年中暑いせいか、たまに「酸っぱいもの食べたい病」
が出るので、そんなときにタイサラダをもりもり食べて解消しています。笑

稚拙なレシピを見ていただいて恐縮すぎです。穴に入りたい(恥)
お口に合うか分からないですが、もし機会があればお試しくださいね。

キッチン覗かせていただきました♡ かわいいネコちゃん達に癒されました~*^^*
じつはぽろんさんの「キムチと葱の肉団子」、クック入会前に作っていました☆
とても美味しかったのでまた作ります❤^^

こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いいたします♡ 
カルン 2012年08月22日 17:42
Pikmashさん、初めまして✿
カルンと申します。

日記がなかったので、こちらからお邪魔します。


「トマトと味噌の出会い~秋野菜のけんちん汁」作って下さってありがとうございます!
お野菜たくさんで、とっても美味しそうですね♡
私、以前からお味噌汁にトマトを入れて食べるのが好きで。
これをヒントに、このけんちん汁を作りました。
Pikmashさんのお口に合って嬉しいです!!

☝タイ風目玉焼きサラダ、とっても美味しそうですね♡
私もアジア料理、タイ料理、ベトナム、シンガポール料理などが大好きで♬

これからも宜しくお願い致します♬♬
Pikmash 2012年08月23日 11:34

カルンさん、初めまして!
コメント頂き大感激です *^-^*

カルンさんの「トマトと味噌の出会い~秋野菜のけんちん汁」、
本当に美味しくいただきました♡
こっちでは日本のように野菜に季節感をあまり感じられないので
(もしかしたらあるのかもですが)秋野菜じゃなくなってしまいましたが…汗^^;
お味噌とトマトの美味しいコンビに出会えて嬉しいです♪
素敵なレシピをありがとうございました✿

ベトナム料理やシンガポール料理も美味しいですよね!
わたしも食べるほうが専門ですが大好きです。^^
目玉焼きのサラダ(ヤム)、お口に合うか分かりませんが機会があればお試しくださいね。

こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いいたします♡
ぽろん526 2012年08月27日 09:27
Pikmashちゃん♡(って呼ばせてくださいね♪)おはようございます~♪

先日は「キムチそばめし」にれぽをありがとうございました♡♡

現地のキムチとそばで作って下さったんですね~^^
同じアジアなので、日本のものとほとんど変わらなさそうですよね!
お試しくださって嬉しかったです♡ありがとう✿

↑お返事もありがとう♡
読ませて頂いてました^^
「キムチと葱の肉団子」作ってくださったんですね~♪嬉しい~♡
またよろしかったら作って下さいね♪

先日はこちらのサラダご馳走様でした。
最初、セロリの葉で作ろうと思ったんですが、葉を食べてみたらとても苦かったので、茎で代用させてもらいました^^;
私、セロリの葉って食べたことが無かったんですが、たまたま苦かったのかしら?(・_・;)
それとも日本のセロリの葉は苦いのかしら?
感じ方に個人差があると思いますので、私個人の意見ですm(__)m
でも、茎でもとっても美味しかったです~♡
素敵レシピありがとう❤

ではでは、1週間頑張りましょう~✧(✪∀✪)✧
Pikmash 2012年08月27日 17:33
ぽろんさん、こんにちは!
コメントありがとうございます✿

セロリの葉、苦かったみたいでゴメンナサイ~!
たしかに、苦いよね・・・・
この苦さが好きなのだけど、これってかなり少数派なのかしら…^^;

ぽろんちゃん(と呼ばせていただきますね♪)の言うように
苦みが強すぎると感じたら茎を使ったほうがイイですね☆
スープセロリ(キンサイ)はセロリの葉よりも優しい苦味かな。

早速、注意テキストを追加しておきます。 
貴重なコメントを書いてくださってありがとう♡

「キムチそばめし」とっても美味しく頂きました♡
自分でそばめしが作れて感動でした✿
キムチとマヨとも相性抜群ですね~♡
またちょくちょくレポさせていただきますね♪

8月もそろそろ終わりだけど頑張りましょうね~(≧∀≦)ノ