ゴーヤーとコーンの豆腐チヂミ

ゴーヤー独特の苦みの美味しさを実現するために、コーンの甘みや、ツナの旨味を加えて美味しいチヂミにしました。生地に豆腐を混ぜることで、もっちり感と柔らかさ両方を味わうことが出来、苦手な人は克服、ゴーヤー好きは、益々好きになってしまいますよ。

ゴーヤーが美味しい季節。ビタミンＣもたっぷりで、本当にこのほろ苦さが最高。でもどうしてもクリアできない人に、何とか、ゴーヤーを美味しく食べて欲しくって、試行錯誤しました。苦みと、甘みと、旨味のコラボで、美味しさを実現化させましたよ。