★うなぎ巻き★ご馳走巻き寿司で土用の丑!

★うなぎ巻き★ご馳走巻き寿司で土用の丑!

Description

うなぎのたれが染みたご飯がほの甘くておいしい!1尾で4本作れるので、とっても経済的~^^¥

材料 (4人分)

うなぎ(なるべく国産)
1尾
2合
うなぎのたれ
大さじ2
大さじ3~4
2個
きゅうり
1/2本
海苔(全形)
4枚

作り方

1

米を洗って炊飯器に入れる。うなぎのたれと水を加えて少なめの水加減で炊く。

2

炊きあがったらすし酢をまわしかけてさっくり合わせる。

3

うなぎは長さを半分に切り、幅を1/4に切って棒状にする。酒蒸ししておく。

4

卵に出汁大さじ2と塩・砂糖少々を加えて卵焼きを作り、うなぎと同じ太さの棒状に切っておく。

5

きゅうりは7~8mm角の棒状ににカットしておく。

6

巻きすに海苔をのせ、ご飯を1/4量のせ、うなぎ、卵焼き、きゅうりを手前にのせてきっちり巻く。

コツ・ポイント

すし酢はお好みで調整してください。あまり酸っぱくないほうがうなぎに合っていると思います♪

このレシピの生い立ち

とろけるような食感のうなぎにほの甘い酢飯と卵焼きが最高の組合せ。きゅうりのしゃきっとした歯ごたえもいいアクセント。予想通りの美味しさに大満足!
レシピID : 1894373 公開日 : 12/07/25 更新日 : 13/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

19/02/01

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まさかのタレ忘れで普通の酢飯ですがσ^_^;美味でした!

papikun

まさか!(笑)次回はお忘れなく〜〜!

17/05/05

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パーティで女子に好評頂きました(^o^)

マユガリータ

ありがとうございます!

17/04/09

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名古屋産鰻で花見に。美味しくいただきました(^o^)

マユガリータ

ありがとうございます❤️

17/02/06

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うなぎの有効活用♬美味しかったです!リピしますっ(^-^)

miwayon

ありがとうございます❤️

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