茶飯に冷たい豆腐としらすのせご飯
作り方
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1
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米は洗ってザルにあけ30分位置きます。
○を合わせて茶飯の煮汁を作ります。
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2
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30分経ったら米を炊飯器に入れ1の煮汁を加えます。内釜の2合の目盛に合わせスイッチを入れ炊き上げる。
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3
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茶飯を炊いている間にのせる具材を揃えます。絹ごし豆腐・釜揚げしらす・青ネギ。青ネギは小口切りにします。
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4
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プチトマトは半分に切ります。
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5
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茶飯が炊き上がりました。全体を軽く混ぜ合わすます。
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6
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5を中央に豆腐を入れられるよう窪みをつけ盛り付けます。
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7
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6の窪みに豆腐を飾り入れます。
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8
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7の豆腐の回りに釜揚げしらすを散らします。
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9
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8のしらすの上に青ネギを回しかけます。
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10
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最後にプチトマトを飾り完成です。好みで醤油、ラー油等をかけて食べます。
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コツ・ポイント
茶飯を炊いて温かいご飯に冷たい豆腐をのせ食べます。
かつおぶし、切り海苔をかけても美味しいです。
かつおぶし、切り海苔をかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でも温かいご飯を食べたく、冷たい豆腐を乗せてたべました。