茶飯に冷たい豆腐としらすのせご飯の画像

Description

暑い時期にも温かいご飯が食べたい!炊き立ての茶飯に冷たい豆腐をのせました、美味しかったので紹介します。

材料 (米2合分)

茶飯
2合
300cc
○薄口醤油
大さじ1,5
○酒
大さじ1
○和風だし(顆粒)
4g
豆腐・しらすのせご飯(1人分)
4分1丁
釜揚げしらす
適量
4~5個
好みで
醤油
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    米は洗ってザルにあけ30分位置きます。
    ○を合わせて茶飯の煮汁を作ります。

  2. 2

    写真

    30分経ったら米を炊飯器に入れ1の煮汁を加えます。内釜の2合の目盛に合わせスイッチを入れ炊き上げる。

  3. 3

    写真

    茶飯を炊いている間にのせる具材を揃えます。絹ごし豆腐・釜揚げしらす・青ネギ。青ネギは小口切りにします。

  4. 4

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    プチトマトは半分に切ります。

  5. 5

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    茶飯が炊き上がりました。全体を軽く混ぜ合わすます。

  6. 6

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    5を中央に豆腐を入れられるよう窪みをつけ盛り付けます。

  7. 7

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    6の窪みに豆腐を飾り入れます。

  8. 8

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    7の豆腐の回りに釜揚げしらすを散らします。

  9. 9

    写真

    8のしらすの上に青ネギを回しかけます。

  10. 10

    写真

    最後にプチトマトを飾り完成です。好みで醤油、ラー油等をかけて食べます。

コツ・ポイント

茶飯を炊いて温かいご飯に冷たい豆腐をのせ食べます。
かつおぶし、切り海苔をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

暑い時期でも温かいご飯を食べたく、冷たい豆腐を乗せてたべました。
レシピID : 1895273 公開日 : 12/07/26 更新日 : 12/07/26

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