♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔

♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔
【cook本②】【ESSE掲載】【TV】すき焼き風の甘辛しょうゆ味の牛肉と山芋のソテーが合体♪ご飯もビールも進みます♪

材料 (2~3人分)

牛肉(薄切り)
200g
5~7㎝
 ★醤油
大さじ3
 ★酒
大さじ3
大さじ3
 ★砂糖
大さじ2
 ★味噌(隠し味に)
大さじ1/3
お好みでニンニク・生姜
少々
炒め用サラダ油
大さじ1
薬味「ネギ・一味」など
適量

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山芋は洗って皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする♪
牛肉は2~3cm幅に切る♪
ネギは小口切りに♪
★調味料を合わせておく♪

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フライパンにサラダ油を温め、山芋を焼き色が付く程度に両面素焼きにする♪
※焼けたらお皿に取り出しておく♪

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同じフライパンで牛肉を炒め、合わせておいた★調味料を入れて味付け♪
牛肉に火が通ったら[2]を入れてしっかり味を絡める♪

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お皿に盛り付けて、薬味のネギや一味をお好みでトッピングして出来上がり♪
スタミナつけたい時はニンニクや生姜+してね♪

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2015.1
cookpadレシピ本
「大人気おかず108part2」に掲載して頂きました♪

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2015.7
ESSE8月号
cookpad人気のレシピで掲載して頂きました♪

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2015.7.8
TVノンストップで紹介して頂きました♪

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2016.1
cookpadレシピ本「大人気おかず特選レシピを1冊にまとめました」に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

今回の牛肉は、和牛の切り落としスライスを使いました^^★適度に霜降りの柔らかい牛肉がお勧めです♪
工程[3]こってり味が染みるように、炒め絡めるようにしてくださいね^^
こってり濃い味の出来です♪薄味で仕上げたい方は調味料減らして下さいね♪

このレシピの生い立ち

簡単でご飯もビールも進むおかずを考えてみました^^♪
レシピID : 1895387 公開日 : 12/07/29 更新日 : 17/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

527 (484人)

17/06/20

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しめじと白ネギ追加。何度も作ってます!この味大好きです。

mini9610

いつも有難う^^♥アレンジ美味しそうです♪これからも宜しくね

17/06/16

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とっても美味しいです!また作ります(^^)

takos12

気に入って頂け嬉です^^♪美味しそうですね♪有難う♥また是非

17/06/14

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作り途中ですが。簡単でした☆リピします。

りゅうちょこlove

好評頂けて嬉です^^♪あと少しの煮詰めかな?また是非♥有難う

17/06/14

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簡単に出来て美味しかったです(๑>◡<๑)お弁当に♩

☆ドキンちゃん☆”

ほんと~美味しそぅ^^♪こってりでご飯進みそうですね♥有難う

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