♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔

♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔

Description

【cook本②】【ESSE掲載】【TV】すき焼き風の甘辛しょうゆ味の牛肉と山芋のソテーが合体♪ ご飯もビールも進みます♪

材料 (2~3人分)

牛肉(薄切り)
200g
5~7㎝
 ★醤油
大さじ3
 ★酒
大さじ3
大さじ3
 ★砂糖
大さじ2
 ★味噌(隠し味に)
大さじ1/3
お好みでニンニク・生姜
少々
炒め用サラダ油
大さじ1
薬味「ネギ・一味」など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    山芋は洗って皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする♪
    牛肉は2~3cm幅に切る♪
    ネギは小口切りに♪
    ★調味料を合わせておく♪

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を温め、山芋を焼き色が付く程度に両面素焼きにする♪
    ※焼けたらお皿に取り出しておく♪

  3. 3

    写真

    同じフライパンで牛肉を炒め、合わせておいた★調味料を入れて味付け♪
    牛肉に火が通ったら[2]を入れてしっかり味を絡める♪

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付けて、薬味のネギや一味をお好みでトッピングして出来上がり♪
    スタミナつけたい時はニンニクや生姜+してね♪

  5. 5

    写真

    2015.1
    cookpadレシピ本
    「大人気おかず108part2」に掲載して頂きました♪

  6. 6

    2015.7
    ESSE8月号
    cookpad人気のレシピで掲載して頂きました♪

  7. 7

    2015.7.8
    TVノンストップで紹介して頂きました♪

  8. 8

    写真

    2016.1
    cookpadレシピ本「大人気おかず特選レシピを1冊にまとめました」に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

今回の牛肉は、和牛の切り落としスライスを使いました^^★適度に霜降りの柔らかい牛肉がお勧めです♪
工程[3]こってり味が染みるように、炒め絡めるようにしてくださいね^^
こってり濃い味の出来です♪薄味で仕上げたい方は調味料減らして下さいね♪

このレシピの生い立ち

簡単でご飯もビールも進むおかずを考えてみました♪
レシピID : 1895387 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月23日

味付けは変わったものではないけど、しっかり焼き付けた長芋とよく合いました。

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2022年10月19日

味付けが最高です!家族でとても美味しくいただきました(^^)ありがとうございました♪

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2022年9月3日

人参も一緒に☆☆シャキシャキ食感の長芋も美味しくて、ご飯がすすむ味で大満足です!!

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2022年9月1日

簡単でおいしかったです(^^)

このレシピを使った献立