簡単☆ローストポーク
Description
オーブンにお任せの簡単ローストポーク♪付け合せの野菜も一緒にできるので楽チン～☆
ちょっとした記念日やおもてなしにも♪
ちょっとした記念日やおもてなしにも♪
celeberity
材料
（2~3人分）
400~500g
クレイジーソルト
小さじ1
ブラックペッパー
少々
にんにく(チューブ)
1cm位
お好みの野菜(じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ブロッコリー、えりんぎなど)
好きなだけ
オリーブオイル
適量
☆バルサミコ酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
1/2個
作り方
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1
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豚肉は、クレイジーソルト、ブラックペッパー、にんにくを擦り込んでおく。時間があれば冷蔵庫で30分位寝かす。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切っておく。
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3
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①の豚肉をフライパン(強火)で表面に焦げ目が付くまで焼く。中まで火を通す必要はないです。
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4
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耐熱容器に、③の豚肉、野菜を並べて、野菜の上にオリーブオイルをかける。
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5
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230℃に予熱したオーブンで約25分焼く。竹串を刺して、透き通った煮汁が出てきたらOK。
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6
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オーブンから取り出して、容器にアルミホイルをかぶせて10分位おいて、肉汁を落ち着かせる。
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7
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☆の材料と⑥で出てきた肉汁をフライパンに入れて煮詰めてソースを作る。
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8
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お肉を切り分けて、野菜と一緒にお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
焦げやすいえりんぎやブロッコリー(冷凍)は、焼き上がる10分前にオーブンに入れました。
ソースはお好みで、粒マスタードを入れても美味しいです。
ソースはお好みで、粒マスタードを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年、主人の誕生日にはローストビーフを作っていましたが、今回ローストビーフ用のお肉がなかったので、豚肉で作ってみました。
ジューシーに仕上がって、主人に好評でした(^-^)
ジューシーに仕上がって、主人に好評でした(^-^)
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