豚肉と茄子のわさびダレ和え。

1. 1

   

   豚ロース肉は食べやすい長さに切り、茄子は乱切りにします。

2. 2

   

   合わせ調味料の分量をボールで合わせ、わさびを加えます。

3. 3

   

   茄子は素揚げに。豚肉は塩、胡椒をし、片栗粉をまぶして揚げておきます。

4. 4

   

   熱したフライパン（油はひかない）に、揚げたナスと豚肉を入れ、合わせたタレを全体に絡めます。

5. 5

   

   お皿に盛り付け、かいわれを散らせば出来上がり^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち