はんなり衣笠丼
チビ太のおでん
作り方
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1
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油揚げは幅1ｃｍに切る。九条ネギは3㎝幅に切る。
卵は溶いておく。
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2
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鍋にだし汁を沸かしとネギ、めんつゆ、黒糖orざらめ、油揚げを入れ3～5分ほど煮る。
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3
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丼にご飯を盛り、②の具だけをのせる。
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4
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鍋に残っているだし汁に溶き卵を回し入れ半熟になったら③の上にかける。
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5
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お好みで山椒をかけて頂きます。
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コツ・ポイント
・なるべく美味しい油揚げを使用することをおすすめします。
あまりにも油がギトギトの油揚げは油抜きしましょう。
あまりにも油がギトギトの油揚げは油抜きしましょう。
このレシピの生い立ち
今年はうなぎが高騰しているので代わりに衣笠丼で。山椒をかければ気分は土用の丑♫
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2件
(2人)
チビ太のおでん
