ひんやり☆まるごとソルダムゼリー
Description
真っ赤なソルダムが丸ごと入った贅沢なゼリー。夏ばて気味の体を目覚めさせてくれます。
Ｔｉｋｏ＊
材料
（6個）
６個
グラニュー糖
ソルダムの20％
レモン汁（またはクエン酸）
大さじ1（小さじ１/４）
ひたひたになるくらい
適宜
コンポートの煮汁
500cc
板ゼラチン
12g
作り方
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1
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ソルダムはよく洗い、グラニュー糖とレモン汁をかけ、水をひたひたまでいれる。
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3
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あら熱がとれたら、ソルダムの皮を優しくはがして、コンポートの一つずつカップに入れる。
ゼラチンを冷水でふやかしておく。
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4
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煮汁を500cc取り出し（足りない場合は水を足す）、1/３を火にかけ60℃まであたため火から下ろし、ゼラチンを混ぜ溶かす
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5
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残り2/３の煮汁をゼリー液に混ぜあわせる。
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6
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コンポ—トの上にブルーベリーを乗せる。
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7
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その上に静かにゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。
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8
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真っ赤に透き通ったゼリーは、体にもやさしく、夏ばてを吹き飛ばしてくれます♪
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9
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よく熟したソルダム。
常温で２日ぐらい置いておきました
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コツ・ポイント
ソルダムは買ってからすこし追熟させたものを使うと、きれいで濃い赤のゼリーができます。
コンポートの加熱時間は、ソルダムの柔らかさで調節してください。
ゼリー液を注ぐときは、コンポートが崩れてしまわないように、静かに注ぎます。
コンポートの加熱時間は、ソルダムの柔らかさで調節してください。
ゼリー液を注ぐときは、コンポートが崩れてしまわないように、静かに注ぎます。
このレシピの生い立ち
ソルダムのきれいな色で宝石みたいなゼリーを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Ｔｉｋｏ＊
