ネギまみれのおろしチキンステーキ♪

ネギまみれのおろしチキンステーキ♪

Description

こってりさっぱりとても旨いチキンステーキです!鶏の油で焼く茄子がこれまた美味しい!

作り方の動画あり(工程10参照)

材料 (1~2人分)

鶏もも肉
250g(1枚)
大根おろし
適量
万能ネギ
たっぷり
焼き肉のタレ(レシピID:1939372
大さじ2
塩、胡椒
少々
茄子
1本
レタス
適量
自家製焼肉のタレ(市販品でもOK)
醤油
150cc
酢、酒
大さじ2
大さじ1
砂糖(できればザラメ)
大さじ3
甜麺醤(レシピID:5739111
小さじ1
小さじ1/2
ゴマ
少々

作り方

1

写真

鶏もも肉はスジを切り、身の厚い部分は切り込みを入れ、均等に火が入るようにし常温に戻しておく

2

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茄子はヘタを落とし、1cmの厚みに切り、水にさらし灰汁抜きをする。レタスは手でちぎって冷水に漬けシャキッとさせておく

3

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ネギは小口切りにし、大根はおろしてざるに入れ水気を切っておく。大根は縦に切って細くするとおろしやすいです。

4

写真

フライパンを温め、鶏の皮側から焼く。弱火で8分焼き、返して2分焼く

5

写真

鶏が焼けたら、鶏皮から出た脂で茄子をこんがりと焼く

6

写真

茄子を焼いている間に鶏肉をスライスし、お皿に盛りつける。皮を下にして切ると綺麗に切れます

7

写真

茄子を盛り付け、たっぷりの大根おろしと焼き肉のタレ、ネギをかけて出来上がり!

8

写真

これでもかってくらいのネギをかけて出来上がり!

9

写真

タレは手軽に既製品でもいいですが、自家製が美味しいです(ID:1939372
タレの材料を全て鍋にいれ軽く煮るだけです

10

写真

動画はこちら

http://youtu.be/eBFkBf8VGCA

11

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2013年12月25日話題のレシピ入りしました!

ありがとうございました!

コツ・ポイント

●鶏は必ず皮から焼き、余り触らず放置すると綺麗に焼けます
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11314316163.html

このレシピの生い立ち

●焼肉のタレを使ったレシピを考えました

●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18469018
レシピID : 1897146 公開日 : 12/07/28 更新日 : 19/09/05

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (20人)

17/05/30

写真

大葉も乗せてみました♪焼肉のタレ美味しかったです。レシピ感謝です

さぁさちゃん

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/05/16

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美味しくできました(^^)ごちそうさまでした♪

みぅ㌧

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/04/23

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とても美味しく仕上がりました(^o^)

おいちゃんみん

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/03/03

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激ウマでした。御馳走様でした!

ZINNIA0707

喜んで貰えて嬉しいです^^いっつもつくれぽありがと~!大感謝

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