中華風鶏肉のとろとろオイスター煮

鶉を入れる事で味が単調にならないのでおすすめです。
水煮ＯＫですが生うずらの方が断然美味！ゆで卵代用と鶉では味が違います

鶉の剥き方ID2635420
こちらもよく利用させて頂いてます
ID2528417

うずらを湯がき殻を剥いておきます。うちは２０個でも奪い合って足りません。
１０個からでもOKです

ブロッコリーを小房に分け、ボウルに水を張りさらしておく

茎は先ず根元から１㌢の所まで輪切りに切り落とす
茎をたて向きに置き外側の硬い部分、茎を回しながら包丁で切っていきます

切り落とした外側の茎です。白く見えている所が固い部分です

耐熱皿に並べてラップをし、600wで2～3分様子を見ながらレンジで加熱する

加熱が終わり、あら熱が取れたらブロッコリーの水分をキッチンペーパーで拭き取っておくと仕上がりが水っぽくならないです

鶏肉は1口サイズに切り

材料こんな感じです

鶏肉に片栗粉をまぶし軽くはたきます。付け方ちょっと雑です。すみません

フライパンにサラダ油を多めに熱し鶏肉に両面焼き色をつけます。鶏肉に８分位中まで火を通します

工程１６で甘めがお好きな方は味見をしてお砂糖をプラスして味を調整をしてもらってもかまいません。私は甘めが好みです

タレに濃度がついたらブロッコリーを加えあおってたれを絡ませる
火を止めお好みで仕上に香りづけ程度に極少量のごま油を振る

ブロッコリーが大きめだとタレを吸うのでタレ少な目に仕上がります。量はお好みで加減してください

オイスターソースは此方を使用しました

平成２５年１月１７日
プレミアム献立の節約献立に掲載して戴きました。ありがとうございます♡

平成２８年９月５日発売
宝島社【クックパッドmagazine vol.8】
に掲載して頂きました。ありがとうございます

平成２８年９月２９日
ピックアップレシピに掲載して頂きました。ありがとうございました♡

平成２９年１０月２日クックパッドニュース今日のおすすめレシピに選んでいただきました。

ありがとうございました

平成３０年２月２７日発売
宝島社【クックパッド簡単＆節約！ボリュームおかず】
に掲載して頂きましたありがとうございます♡

野菜はタレを吸った熱々のブロッコリ～♪がおすすめですが、
春はアスパラ、夏はピーマンなどに代えてアレンジをしても☆

姉妹レシピID2408956若干味付け違います。こちらは肉餡がおいしいとお声を頂いてます。また違うおいしさです(^_-)