夏野菜と豚肉の冷製パスタ

薄切りにした玉ねぎ、ジャガイモ、セロリを炒めてヒタヒタの水とコンソメで煮る。

ブレンダーやミキサーでポタージュ状にして、牛乳でのばす。塩を加える（塩は濃いめな感じで）冷蔵庫で冷やしておく

茄子・ズッキーニをグリルで焼いておく。トマトは賽の目に。ミョウガと大葉は千切りにしておく

茹でたパスタを氷水でしめる。
冷やしたヴィシソワーズと絡めて盛り付ける