●●スピード雲白肉●●

●●スピード雲白肉●●

Description

キュウリを省けば、完成まで10分程度で出来ちゃう一風変わったウンパイロウ、んでもあっという間に出来てウマイ!!の一言☆タレが最高♪豚肉は茹でるし、野菜も沢山とれてヘルシー。

材料 (3~4人分)

豚バラ肉
180g~
キャベツ
1/3個
キュウリ(あれば)
1本
1/2本分
●トウチ(あれば)
小1強
1カケ
●醤油
大3
●酒
大1.5
●ガラスープの素
少々
●砂糖
小1~1.5
小1
塩(茹でる時)
少々
小1ぐらい

作り方

1

写真

キャベツはざく切り、豚バラ肉も食べやすく切り、白髪ネギ水にさらしておく。 ●のニンニクとトウチはみじん切りに。

2

写真

キュウリ(なくてもOK)は均等の長さで4等分し、出来るだけ薄くスライスして皿に並べておく。

3

写真

中華食材のドライ豆鼓(トウチ)です。成城石井で購入しました。なくても十分美味しいが、あればぜひ入れたい。

4

写真

●の調味料を全て合わせて、良く混ぜておく。

5

写真

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩と油を入れてキャベツをサッと茹でる。次に豚を茹でるので湯は捨てずに、網じゃくしでキャベツをすくって直接お皿に盛る。

6

写真

次に豚バラ肉を茹でたら、【4】のタレに漬けて絡める。

7

写真

お皿のキャベツにタレを回しかけ、豚肉ものせ、最後に白髪ネギを飾る。お好みでラー油をかける。

8

写真

出来上がりまであっという間~~(・∀・)v
ズボラなワタシの味方♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山本麗子さんのレシピを好みの味にアレンジしました。
レシピID : 189752 公開日 : 05/03/27 更新日 : 12/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (59人)

19/04/25

写真

旦那のリスエストで!美味しかったです(*^o^*)♡

sult39

ありがとうございます♡

16/06/10

写真

度々お世話になっています!いつも美味しく大好評☆

きえまま

ありがとうございます♡

16/05/24

写真

本格的で美味しいタレでした。

minilucky7

ありがとうございます♡

16/05/23

写真

コチュジャン無しで、子供達と完食でした♡美味しかったー!!

まいちる♡

ありがとうございます♡

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てんきちの母ちゃん 2005年04月07日 19:21
こんばんは♪

今日の晩御飯に作りました!
豆鼓、ちょうどこないだ初めて買ったんです。
麻婆豆腐に入れてみたり、炒め物に使ったり、タレにしてみたり、色々実験して楽しんでます(笑)


雲白肉って初めて食べたのですが、カロリーも押さえられてるし、なにより豆鼓の旨みがぎゅーって感じでと~っても美味しかったです。
お肉はシャブシャブ用のモモ肉だったのですが、タレのおかげであっさりしてるのにコクがあってとっても良かったです。

ひとつ残念だったのが、くまのみさんのように芸術的に胡瓜を並べられなかったことなんです。
お買い物に行けなくって胡瓜がなかったので(;´Д`)ノ

今年の夏はたびたび作らせていただこうと思います。
今度は絶対に胡瓜を並べてみたい~~~!


ご馳走様でした♪
くまのみ 2005年04月10日 02:21
かあちゃーーーーーん!(爆)
遅くなりまして(*_ _)ペコッ

ななななんとなんと、雲白肉つくってくれたなんてっ!!う、うそ~~~~ん!
マ、マジデマジデ??(゚Д゚≡゚Д゚)ゑゑゑゑゑゑ!!?

スーパーお料理上手の母ちゃんさんに作ってもらえただけでも嬉しすぎやのにぃ。
>今年の夏はたびたび作らせていただこうと思います。
こんなウレピイこめんつまでもらっちゃったヨ!!くま動揺中(ノ*`・ω・)ノ

キュウリなんて、なくていいんデスいいんデス!もともとキャベツだけでオリジナルにはなかったし!

くまは脂身ラブ!(最低。)だもんでバラ肉でやること多いですが、もも肉でも美味しかったですか、良かった良かった(*人´▽`)
バラ肉よりも更にヘルシーですね!!
もともとは雲白肉って脂身の多い豚を使うことが多いみたいなので、ガッツリ気分のときはそちらもゼヒゼヒ試してみて下さい♡

くまも豆鼓にかなりハマり中ですんで、これに目を留めてもらえてすんげく嬉しかったです!!母ちゃんさんのお勧め豆鼓料理があったら情報お待ちしてます☆
ほんとにほんとに有難うございますたヽ(*´▽`)ノ
Profile ようきまま 2006年01月19日 13:20
ご馳走様でした。美味しかったです。
料理にはうるさい主人も美味しいって言ってくれました。
ラー油は使わなかったのですが、使わないときはごま油を入れたら、もっと良いと主人に言われました。
お前にしては盛り付けがいいとも褒められました。
素敵なレシピ有難うございました♪
くまのみ 2006年01月20日 23:41
ようきままさん初めまして!今日はコメントのチェックをして良かった!
お知らせメールがこなくなってしまってから皆さんのコメントに気付かず困っていたところなんです(-ω-)
それよりウンパイロウ、作っていただきありがとうございます!!
キャベツを1玉買ったときは必ず作る、お気に入りなので嬉しいです♪ 辛口の(笑)ご主人にも誉めていただけたなんて、私もとても光栄です!こちらこそ有難うございました
Profile 樹花ママ 2006年02月17日 23:09
作ってみました☆写真を最初時は難しそうだなって思ったのですが以外にも簡単にできたし、その上本当においしくってびっくりしました!!ピリ辛な感じが食欲をそそってご飯がすすみました!おいしいレシピありがとうございます♪
くまのみ 2006年02月19日 15:45
樹花ママさん、この度は嬉しいご報告ありがとうございます☆
そうなんですよ、パッと見は難しそうに見えるかもなんですが簡単ですよね。
キュウリのスライスは面倒だから私はやらないときが多いです(笑)
また気が向いたら作ってくださいね!


Profile okobuta 2006年05月10日 22:26
くまのみさん、こんにちは!okobutaといいます。
くまのみさんのレシピにはいっぱいお世話になっています。
たけのこご飯に、和トリュフ、とろける湯豆腐やジューC鶏手羽揚げなどなど。どれも美味しいレシピばかりで感謝してます。
そして念願だったこの雲白肉も今日やっと作ることができました!
な、なんて美味しいんでしょう…。
夫も「これはうまい!!」ってモリモリ食べてました。
野菜もいっぱいとれるし美味しいし簡単だし、ご飯がすすみますね!
きゅうりの食感もまたよく合っていていいですね。
トウチというものは存在自体も知らなくて…入れませんでしたがかなり美味しかったです。
我が家の定番料理に決定です!
来客の時にもすごくいいですね。
ホント美味しいレシピをありがとうございます。
またお世話になりますね。よろしくです。

くまのみ 2006年05月13日 03:13
okobutaさん初めましてコンニチワ!
遅くなってしまって申し訳ありませんっ

わーーウンパイロウのほかに、たっくさん作っていただいてたようで…
拙いレシピばかりなのに、ありがたいデス!!ありがとう^^

ウンパイロー。ご主人の反応も良かったみたいでこちらまで嬉しくなってしまいます♪そうですね、トウチは多少くせがあるし、入れなくっても十分食べられると思います☆

定番料理に認定いただいて、ありがとうございます!ぜひまた、野菜とご飯モリモリで召し上がってみて下さい~~
これからも、よろしくお願いいたします(´▽`)