ウナギ巻き寿司

ウナギ巻き寿司
簡単豪華!ウナギと寿司飯、とっても相性イイです。

材料

うなぎの蒲焼
1本
ご飯
軽く2膳分
適量
焼き海苔
1/2枚
1個
砂糖
大1/2
少々
紫蘇
3枚
いりごま
適量

作り方

1

ご飯に寿司酢・ゴマを加え、混ぜる

2

卵に砂糖塩を加え、細長い卵焼きを作る

3

巻き簾にラップを敷き、1の寿司飯を広げ、海苔、紫蘇、2の卵焼きをのせ、巻く。

4

ラップを開き、ウナギをのせて、再びラップを巻いて形を整える。

5

適当な大きさに切り、ラップをはずして盛り付け、好みでかば焼きのたれ、山椒をかける。

コツ・ポイント

もっと簡単にしたかったら、卵は炒り卵にし、紫蘇はみじん切りにして、寿司酢に混ぜてしまってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

土用の丑の日にうなぎをサッパリと食べたくて、お寿司にしてみました。
レシピID : 1897835 公開日 : 12/07/29 更新日 : 12/07/29

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