✿ナンプラーで♫そ〜みんチャンプルー✿

✿ナンプラーで♫そ〜みんチャンプルー✿

Description

ナンプラーの香り♫♫♫の
ソーミンチャンプルーです(^-^)✿
一人ランチや♫
食欲減退の日にもっ♫

材料

冷麦OR素麺
100g
小エビ(冷凍使用)
8尾
■酒
大さじ1
トマト
中1個
バジルの葉
15枚くらい
ニンニクのみじん切り
小さじ2分の1
★鶏がらスープの素
小さじ2分の1
小さじ2
●塩・ブラックペッパー
各少々

作り方

1

写真

バジルの葉はちぎり、
トマトは一口大に、
ニンニクはみじん切りに、
エビは■酒をふっておく。

2

写真

鍋にたっぷりの湯を沸かし冷麦(素麺)を表記より気持ち固めに茹でる。

3

写真

水で良く洗いしめる。

4

写真

フライパンにグレープシードオイルと1のニンニクのみじん切りを入れ弱火にかけ香りを出す。

5

写真

4のニンニクの香りが立ったら1のエビを酒ごと入れ強めの中火にして炒める。
軽く●で味を付ける。

6

写真

エビの色が変わってきたら1のトマトを入れさらに炒める。

7

写真

トマトがしんなりし始めたら3を入れ強火にして★鶏がらスープの素を入れて手早く炒める。

8

写真

バジルの葉を入れ火を止め、ナンプラーを入れ全体をよく混ぜる。
味を見て足りなかったら●で味を整える。

9

写真

お皿に盛りバジルの葉を添えて完成♫
\(^^)/

10

写真

こちらの冷麦使用しました。
もちろん素麺でもOKです✿

コツ・ポイント

グレープシードオイルがなければ
もちろんサラダ油でも♫

このレシピの生い立ち

お中元に頂いた大量の冷麦消費に作成♫
息子も喜んで食してくれたのであっぽ♫(^-^)✿
レシピID : 1897961 公開日 : 12/07/29 更新日 : 16/08/09

このレシピの作者

旅ブログ https://ruruchirin.blogspot.jp です。

旅行に美容(←効果はさておき₍₍(꒪່౪̮꒪່)⁾⁾)
にワインが大好物(‾▽‾)♪

ものすご〜く年の離れた夫と
2009.7.産♂ガオガオ怪獣のママで
年配専業主婦。

九州産まれ育ち 関西に2年ほど在住
その後20数年前より東京在住。

皆様の素敵レシピに日々大感謝です(__)♥



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