ダブルブルーベリーチーズマフィン

ダブルブルーベリーチーズマフィン
ブルーベリーとブルーベリージャムをダブル使い!ベリーとよく合うクリームチーズもプラスしたちょっと贅沢マフィンです☆

材料 (マフィン型6個分)

無塩バター
50g
砂糖
50g
1個
牛乳
50ml
◆薄力粉
100g
クリームチーズ
50g
ブルーベリー(冷凍でも可)
50gくらい
ブルーベリージャム
大さじ2

1

≪準備≫材料は全て室温に戻しておく。◆は合わせてふるっておく。マフィン型に紙を敷く。オーブンは200℃に予熱する。

2

ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

3

2に溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。さらに牛乳も加えてよく混ぜる。

4

3に◆の半量を加えて泡立て器でよく混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて◆の残りの半量を加え、さっくり混ぜる

5

別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に練り、4を大さじ2加えて混ぜる。

6

4に5とブルーベリーとジャムを加え、大きく2~3回混ぜる(マーブル状にしたいので、混ぜすぎないように!)

7

写真

マフィン型に6を入れ、180℃のオーブンで25~30分焼く。

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焼き色が付いてしっかり膨らんだら型から出して網などにのせ、粗熱が取れたら出来上がり!

9

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2015.7.11 つくれぽ10人達成&話題入り♪
作ってくださったみなさまありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

マーブル状に焼きあげたいので、生地にチーズ生地とブルーベリーとジャムを加えたときは、ゴムベラで全体を大きく2~3回混ぜるだけでOKです。混ぜすぎると全体がブルーベリー色の生地になってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

ブルーベリーの季節がやってきたので、ブルーベリーをたっぷり楽しめるマフィンを作りたいと思い、ジャムとクリームチーズをプラスして美味しいマフィンに仕上げてみました。
レシピID : 1898033 公開日 : 12/08/12 更新日 : 15/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

16/09/23

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クリームチーズとブルーベリーの組合せ✨とってもおいしかったです♡

hoho(:

美味しいれぽありがとう(^_^)ぜひまた!

16/08/15

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しっとり美味しく出来ました!クリチの塩気がとても合いますね〜♪

森のたらこ

美味しいれぽありがとう(^0^)ぜひまた!

16/08/05

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上にもブルーベリー乗せたら見た目が。。笑 でもおいしかったです♡

くわばら☆

美味しそうですねー!れぽありがとう(^_^)ぜひまた!

16/06/04

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美味しくできました(*≧∀≦*)

肉球は世界を救う

美味しいれぽありがとう(^_^)ぜひぜひまた!

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