茄子とオクラのジャージャーそうめん

茄子とオクラのジャージャーそうめん
ジャージャー麵をそうめんで♪
ちゅるっと食べれてスタミナUP!

材料 (2人分)

そうめん
2束
オクラ
3~4本
トマト
お好みで
肉みそ
豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)
150g
茄子
1/2本
干し椎茸
2~3枚
たけのこ(水煮)
30g
大さじ1~
大さじ1~
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
★水
100cc
★砂糖
大さじ1~
★醤油
小さじ1
★胡椒
少々
水溶き片栗粉
適量
適量

1

みじん切りにしておくもの】
たけのこ、にんにく、しょうが、水で戻した干し椎茸、ゆでたオクラ。

2

茄子、トマトは食べやすい大きさにカットしておく。
★の材料は合わせておく。

3

肉みそを作る。
熱したフライパンにゴマ油をひき、にんにく、しょうが、豚ひきにくを入れて炒める。

4

たけのこ、、干し椎茸、茄子を入れてさらに炒める。

5

甜麺醤、豆板醤を入れて絡めたら、★の材料を入れて軽く煮込む。

6

全体がなじんできたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてトロみをつけ火を止める。

7

そうめんを茹で、冷水でよく冷やしてから器に盛る。

8

肉みそをのせ、オクラとトマトを飾ったら出来上がり♪

9

こちらでも紹介しています♪http://oshirukomoe.jugem.jp/?eid=1314

コツ・ポイント

*鶏ひき肉にすると、よりヘルシーです。
*甜麺醤・豆板醤・砂糖はお好みで調節してみてください。
*お好みでいろんな野菜をのせてみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

食欲のない夏にぴったりの、ちゅるっと食べれちゃうジャージャー麵です^^
レシピID : 1898158 公開日 : 12/07/29 更新日 : 15/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (44人)

17/08/27

写真

ランチに♬ひと皿でしっかり栄養取れますね☆ピリ辛でとても美味♡

くまやっこ

ランチに作ってもらえれ嬉♪美しい盛り付け感謝です♡

16/10/04

写真

自家製トマト・オクラ・茄子で!ヘルシーで満腹感ありました♡

cheesedog

自家製のお野菜素晴らしいですね!ボリュームたっぷり♪感謝♡

16/09/07

写真

ピリ辛でした~。暑い季節に良いですね

クックANLLO1☆

暑い日のごはんに作ってもらえてうれしいです^^素敵れぽ感謝♡

16/04/25

写真

リピです!!これはやみつき!!

sato3hr

やみつきとってもうれしいっ^^れぽ感謝です♡

1 2 3 4 5