ネバネバ丼(だし をトッピング!)

ネバネバ丼(だし をトッピング!)

Description

ネバネバ丼に山形の「だし」(なければ浅漬けのみじん切り)をプラスすると、ネバネバとコリコリで食感が良いです(^^)

材料 (2人分)

お刺身用マグロ
6切れ
10センチ
オクラ
6本
納豆
1パック
■しょうゆ
大1.5
■酒
大1
大1.5
しょうゆ
少々
きざみのり
少々
ごはん
すきなだけ

作り方

1

マグロのづけを作ります。■をすべて混ぜて、マグロを漬けます。
(本みりんなら、煮切りしてから混ぜる)

2

オクラは、茹でて小口切り。しょうゆと塩少々(分量外)で軽くもみます。

長芋は、すりおろします。

3

納豆は、パックで混ぜて納豆のタレをかけて混ぜます。

4

ごはんをどんぶりによそい、
長芋、1のマグロ、オクラ、納豆をのせます。

5

山形の「だし」(又は浅漬けのみじん切り)ものせる。
づけにした1のしょうゆをまわしかける。

6

刻みのりをのせたら、出来上がり(^^)

コツ・ポイント

オクラも固めに茹でた方が食感が楽しいです。

しょうゆが足りなければお好みで足してください。

このレシピの生い立ち

ネバネバ丼に食感をプラスしようと‘だし’を入れてみました。なければ浅漬けみじん切りでも(^^)
レシピID : 1898658 公開日 : 12/07/30 更新日 : 12/07/31

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