ヘルシー*野菜入り豆腐ハンバーグ

ヘルシー*野菜入り豆腐ハンバーグ
ふっくらジューシー♪ピーマンとにんじん嫌いなお子様にも☆豆腐と野菜で量増し且ヘルシーです。ダイエット中の方にもオススメ♡

材料 (約5個分 )

挽き肉(合挽き使用)
300g
絹ごし豆腐
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
1カップ
1個
小1/2弱
塩 ブラックペッパー
少々

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にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにするかフードプロセッサーにかける。豆腐は潰しパン粉と混ぜておく。

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挽き肉に1と卵、コンソメ、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを入れ捏ねる。

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種を5等分に分け、両手を使って空気抜きをした後小判型に形成する。表面をひび割れが無い様に滑らかにしておく。

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熱したフライパンに種の中央をフライパンに押し付ける様にしてくぼみを付けながら並べる。(焦げ付く様ならサラダ油を)

5

中火でこんがり焼き色が付くまで焼く。

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焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、火を弱め5~6分蒸し焼きにする。竹串を刺して肉汁が澄んでたらOK。

7

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完成です。付け合せはレシピID:1899014のブロッコリーとしめじのペペロン炒めです。こちらも是非どうぞ♪

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ブロッコリーとしめじのペペロン炒め

9

*椎茸(1個分)入りも作ってみました。
味の変化も特になく、椎茸嫌いの息子も気付かずパクパク食べてましたよ♡

コツ・ポイント

形成する時、表面を綺麗にならしておかないと焼いた時ひび割れや肉汁が過剰に流れ出す原因になります。

※レシピ若干見直ししました。

このレシピの生い立ち

少しでもカロリーを抑え野菜も一緒に採れる様に考えました。
レシピID : 1899167 公開日 : 12/07/31 更新日 : 12/11/14

このレシピの作者

https://www.youtube.com/channel/UCqKzMUsyRhzRZL96ygYTIAA

レシピエールのアンナです♡

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に
栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に
日々努力しています♪
私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!
いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/06/02

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2歳の息子も完食!お弁当に入れても美味しそう(^^)♪

*akoako*

小さなお子様も食べてくれて嬉しいです♡お試し頂き有難う♪感謝

12/10/27

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友達と作りました!野菜のおかげで見た目がカラフルになりますね♪

小枝☆★

大きめ野菜で食感も楽しめそうですね♡作ってくれてありがとう♡感謝

12/09/15

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ボウル一杯分の野菜イン♡食べても胃がもたれないし、美味しいです♡

yume2255

肉料理でもヘルシーに食べたいですよね♥作ってくれてありがとぉ♡

12/08/28

First tsukurepo mark
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二歳前の娘も旦那も美味しいと喜んでました

Jugarmama

喜んでくれて感激!!作ってくれてありがとう♡