詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉とナスの梅しょう油炒め

豚肉とナスの梅しょう油炒めの画像

Description

豚肉と夏においしいなすを使って　梅としょう油で味付けして　おいしく食べましょう

材料 （４～５人分）

豚切り落とし肉（こま切れ）
３００～３５０ｇ
なす
3～4本
梅干し
3～4個
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
しょう油
大さじ２
青しそ
5枚
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は　大きいものは食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    写真

    なすは　へたを取って長さを半分に切って縦4等分に切り　水にさらしてアクを取り除きます

  3. 3

    写真

    フライパンに　ごま油と豚肉を入れて中火にかけて8割くらいまで火が通るまで炒めます

  4. 4

    写真

    水を切ったなすを加えて炒め合わせます

  5. 5

    写真

    なすが軽くしんなりしたら
    その隙間で梅干も入れて炒めます

  6. 6

    写真

    なすがクタっとしてきたら　調味料を加えて梅もつぶしながら全体に絡めて火をとめます
    梅干の種は取り除きます

  7. 7

    写真

    最後に千切りにした青しそを入れて混ぜてからお皿に盛り付ければ完成です

コツ・ポイント

梅干は　入れる前に種を取り除いてもＯＫです
青しそも　盛り付けてから飾ってもＯＫです
ピーマンやにんじんなどを入れてアレンジしてもいいですね

このレシピの生い立ち

昔　本に載っていたレシピを　作りやすくしました
レシピID : 1899444 公開日 : 12/07/31 更新日 : 12/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年8月4日
写真
♡mana
さっぱり夏にぴったりですね！

まなっぽｻﾝ　ｱﾘｶﾞﾄｳ♪ ナスの季節ですね また作って♪

2014年6月19日
写真
Yazza
大好評でした。「また作って」と言われました。

Yazzaｻﾝ　アリガトウ♪ 定番料理に加えてくださいね♪

2014年5月18日
写真
いるかくゆら
梅肉がさっぱりにさせてくれて美味しかったです(*^^*)

ちぴｻﾝ　アリガトウ♪ また作って定番にして下さいね♪

2012年9月1日
写真
じゅらちゃんママ
梅干しの種を取り出す間に煮込んでしまたから辛くなってしまいました

じゅらちゃんママｻﾝ　アリガトウ♪ 次はきっとうまくいくよ♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ＨＹＤＫＭ
豚肉とナスの梅しょう油炒め
by ＨＹＤＫＭ