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だし汁をかつお節で作り、できたら常温で冷ましておく。
きゅうりを輪切りにする。アジの干物をグリルで焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす。豆腐はざるに入れて自然に水切りする。
すり鉢で白ごまをすり、大吉みそを加えて混ぜる。
これをオーブンシートやアルミ箔の上に薄くのばしてトースターやフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
ボウルに４で焼いた味噌を入れ、だし汁で少しずつ味噌をとく。
２で水切りした豆腐を手でざっくり崩し、ほぐしたアジと一緒にボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に大葉を千切りして盛りつけたらできあがり！
ご飯にかけても美味しいですよ〜。あと、オクラをいれても最高です！
れぽありがとです！美味しいですよね〜食べてもらえて感激です♡
大吉ちゃん
大吉ちゃん
