なちゅ家のシュウマイ

椎茸は戻してみじん切りにする。たまねぎ、タケノコもみじん切りにしておく。

豚ひき肉に味噌を入れてよく練る。１を加えて、よく混ぜ合わせる。

よく混ざったら、かたくり粉を加えて粉っぽさが無くなるようにまぜ、ごま油を加えて軽くまぜる。（手でよ～～く練りまぜよう）

蒸し器で10分ほど蒸すか、キャベツや白菜を手でちぎって引き詰めた無水鍋に大さじ2ほどの水を入れて蒸す。
野菜をしいて蒸した場合、下の野菜に肉汁が出るのでおいしく食べられます。

そのままでもしっかり味がついてますが、お好みで辛子とお醤油で。