♡ナスのバジル味噌 バルサミコ添え♡ 

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Description

お肉やお魚に塗っても美味しい!
塗って焼くだけで超簡単♪

材料 (☆二人分☆)

☆バジルソース☆
大さじ2
☆味噌☆
大さじ2分の1~1
☆バルサミコ酢☆
100cc

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り 縦半分に切って 皮目に切り目を何箇所か入れておきます(大きいナスの輪切りでもOK)
    水につけておきます

  2. 2

    写真

    バジルソースと味噌を混ぜます
    お味噌の種類やお好みで配分を変えてください

  3. 3

    写真

    フライパンにクッキングシートを敷き 水気を拭き取ったナスを皮を下にして並べ 2のソースを表面に塗ります

  4. 4

    皮目を焼いたら トングで裏返し 薄く焦げ色が付くまで焼きます

  5. 5

    バルサミコ酢は子鍋で煮詰めて とろみをつけます

    お皿にソースを敷いて3を乗せます

コツ・ポイント

ナスの水気をしっかり拭き取らないと バジル味噌が流れます

このレシピの生い立ち

フレンチレストランで フォアグラの付け合せに付いていたのが印象的で 簡単にアレンジしてみました
レシピID : 1900477 公開日 : 12/08/01 更新日 : 12/08/01

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