熱した油をジャッとかけて・・新じゃがのじゃこオイルがけ

新じゃがをほっくりと茹でて、アツアツのオイルをかけていただきます。さんしょうの香りとじゃこのカリカリの歯触りがくせになる!手軽に出来るおいしい一品♪

材料 (4人分)

新じゃが
4個
大さじ1
ちりめんじゃこ
20g
しょうゆ・みりん・酒
大さじ1
大さじ3

1

新じゃがはきれいに洗って、皮のまま一口大に切りたっぷりのお湯て柔らかく茹で、ゆで汁を切って粉ふきいもにし、器に盛りつける。

2

ゴマ油を熱してじゃこをカリカリに炒め、しょうゆ・みりん・酒・酢を加え、一煮立ちしたら、粉さんしょうを入れ、この汁ごと(1)にかけ、手早く混ぜできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19006 公開日 : 01/04/16 更新日 : 01/04/16

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