ゴーヤの佃煮
Description
ゴーヤの苦手な方でも、言わなければわからない位の佃煮です。
材料
作り方
コツ・ポイント
ザラメ使用ですが、お好みで。
ゴーヤはしっかり種とワタを取ると苦みが少ないです。
所要時間、約2時間位です。日持ちします。
残った半端なゴーヤは薄切り冷凍して、使う時にお湯でさっと湯がくと
苦みが少なくなり和え物に利用しています。
ゴーヤはしっかり種とワタを取ると苦みが少ないです。
所要時間、約2時間位です。日持ちします。
残った半端なゴーヤは薄切り冷凍して、使う時にお湯でさっと湯がくと
苦みが少なくなり和え物に利用しています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦手な私に知り合いの方がこれならと教えて下さったレシピから、少しずつ変更して今に落ち着いています。