紅茶ゼリーの豆乳アイスティー・オ・レ
うさぎのシーマ
作り方
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1
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紅茶は、ご家庭にあるものでどうぞ。我が家ではトワイニング社のアールグレイを使いました。
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2
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＜紅茶ゼリー＞
☆の水にゼラチンを振り入れふやかしておきます。その間に、濃い目の紅茶液を用意し、砂糖を溶かします。
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3
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紅茶液が熱いうちに、ふやかしたゼラチンを加え完全に溶かしたら、容器に移します。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
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4
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＜ティー・オ・レ＞小鍋に湯を沸かし茶葉を加え弱火で2分程煮出します。豆乳を加え沸騰直前で火を止め蓋をして3分程蒸らします
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5
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カップ等に漉しながら注ぎ、蜂蜜を加えます。冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
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6
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グラスに③の紅茶ゼリーをスプーンですくって入れ、冷えた⑤を注ぎます。
冷たいうちに召し上がれ♪
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7
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2012.08.18
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。暑い日はまだ続くので、是非活用してくださいね♪
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コツ・ポイント
参考までに、紅茶ゼリー用の茶葉は、大匙１使いました。お好みで、茶葉の量や甘さ加減は調整して下さいね。今回、成分無調整の豆乳を使いました。牛乳でも、勿論OKです♪
このレシピの生い立ち
アイスティーがとても美味しいこの頃。「カフェ風コーヒーゼリーのキャラメルミルク」ID：1174195をヒントに、デザート感覚で楽しめるドリンクを作りました☆
このレシピの作者
うさぎのシーマ
