冬瓜の海老と枝豆のあんかけ

冬瓜の海老と枝豆のあんかけ
白だしを使って味付けも簡単に出来て
家族からも好評の夏の一品です♪♪♪
冷蔵庫に入れて冷やして食べても美味しいです。

材料 (8人分)

冬瓜
900g
海老
8尾
枝豆(冷凍)
150g
少々
500cc
小1
水溶き片栗粉
適量

1

写真

冬瓜の皮を剥き種を取り、鍋に冬瓜とヒタヒタの水を入れて塩を少々入れて沸騰させ10分程下茹でして、ザルに上げて置きます。

2

海老は皮を剥き、背わたを取り、塩と酒を振り臭みを取り洗い流し水気を取って4等分ぐらいに切って置きます。

3

枝豆は解凍して、豆を出して置きます。

4

写真

鍋に、水、白だし、みりんを入れ火にかけ、沸騰したら(1)を入れて落し蓋をして弱火で20分煮ます。

5

(4)が煮えたら煮汁を鍋に残し冬瓜を器に盛り、鍋に海老、枝豆を入れて煮て水溶き片栗粉を流してとろみをつけ冬瓜の上にかける

コツ・ポイント

白だしは、塩分が多い物が多いので、あれば塩分控えめの物がオススメですが
無ければ、レシピ表示よりも少なめにして下さい。

このレシピの生い立ち

定番メニュー
レシピID : 1901008 公開日 : 12/08/01 更新日 : 12/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

16/07/14

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優しいお味☆離乳食にも(^^) 有り難うございます。

クックC7XK5N☆

つくれぽ有難う♪離乳食のお役にも立てて嬉しいです^^

15/10/27

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えびなしですが美味しかったです(^^)

ぱぴぷぺぽぽぽ!

つくれぽ有難う♪美味しいのお言葉頂けて嬉しいです☆^^☆

15/09/08

写真

初、冬瓜です!冷やして、明日いただきます^ ^美味しいといいな!

ebizoo☆

つくれぽ有難う♪美味しく召し上がって頂けていたら嬉しいです♪

15/09/06

写真

美味しすぎたー!!またリピします!!

tezz

つくれぽ有難う♪何と^^!嬉しいお言葉♪また、作って下さいね

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