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簡単！豆腐にさっぱりオクラソース　

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Description

オクラソースで、お豆腐がゴージャスに！応用も利くので、アレンジにも、急なお客様にも♪ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ・ﾋﾞｰｶﾞﾝok！

材料 （2人分）

オクラ
5-6本
★だし汁
大さじ２
★塩
小さじ1/2
★わさび
小さじ1/2
（あれば）きざみのり
適量
豆腐
1/2丁～好きなだけ

作り方

  1. 1

    オクラは洗って熱湯で塩ゆでし、薄い小口切りにする。

  2. 2

    ★の、だし汁、塩、わさびを合わせ、1のオクラを入れて混ぜる。

  3. 3

    豆腐の上にのせ、あればきざみのりを乗せれば、できあがり！

  4. 4

    写真

    応用：キムチを一緒にのせてもおいしい♪

  5. 5

    写真

    ご飯にのせても♪食欲が無くても、さらりと食べられるかも。^^

コツ・ポイント

オクラは、ゆであがったら水にさらすと、色がきれいに保てます。
昆布、シイタケなどのだしを使えば、ベジタリアン・ビーガンもＯＫです♪

このレシピの生い立ち

以前、つゆを使ったメニュー作成のお仕事をいただいたときに作った「オクラソースのさっぱりゆで豚ちらし」のオクラソースは、もともとこのレシピからアレンジで作成したもの♪こんなにシンプルなのに、おいしい！夏にぴったりのレシピです。
レシピID : 1901565 公開日 : 12/08/04 更新日 : 12/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年4月14日
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ooomihooo
2回目です♪安定の美味しさでした^ ^

気に入っていただいて、ありがとうございます♪励みになります！

2014年6月17日
写真
☆ポコちゃん☆
美味しかったです(*^^*)ありがとうございます☆

器もすてき♪作ってくださってありがとうございます！

2013年1月30日
初れぽ
写真
ooomihooo
わさびの香りがくせになりますね♪簡単おいしいです！

ごまがおいしそう！私も大好きなレシピです。ありがとう♪

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ゆこあい_yukoi
簡単！豆腐にさっぱりオクラソース　
by ゆこあい_yukoi