デリ風♪バジルソースでポテトサラダ

デリ風♪バジルソースでポテトサラダ
レシピ本掲載&200大感謝♡バジルソースの香り良くマヨ控えめ!具のアレンジOKなのでおもてなしや持ち寄りにも… 

材料 (3~4人分)

じゃが芋
400g
卵(茹で卵)
2個
ベーコンスライス
2~3枚
玉ねぎ
50g
バジルの葉(あれば)
5枚~
▣バジルソース(市販)orレシピID:919118
大さじ2~
▣マヨネーズ
大さじ2 
▣お酢
大さじ1 
▣砂糖
小さじ1 
▣コンソメ(顆粒)
小さじ1 
▣にんにく(すりおろし)
1かけ 
▣塩胡椒・黒胡椒
適量 
アレンジの具は下記⑪にも少々記載
お好きな具を足して下さい

1

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卵は固茹でにしておく
じゃが芋は皮を剥き一口大弱のサイズに切る
さっとでんぷんを洗い流しザルに上げ、しっかり水切りする

2

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スチームケースや耐熱容器にじゃが芋を入れ600W3分→上下混ぜて3分、計6分レンジ加熱する
ザルで水分を切り、粗熱をとる

3

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2~3重にしたクッキングペーパーでベーコンを挟む(余分な油を抜く為)
600Wで30秒加熱

4

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ベーコンは食べやすいサイズに切り、玉葱はみじん切りにする

5

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茹でた卵は殻を剥き、白身と黄身に分ける
白身はザクザクと切り、黄身は待機

6

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▣をよく混ぜる

7

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粗熱のとれたじゃが芋を入れて混ぜ、続いて玉ねぎ、ベーコン、卵の白身も入れて混ぜる

8

写真

黄身の1個を粗めに崩してざっくり混ぜる
味をみて塩と胡椒で調える

9

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あればバジルの葉も最後にちぎり入れ軽く混ぜる※葉は傷み易いので食べる直前の方が風味も◎
お好きな方はたっぷり入れて下さい

10

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器に盛って残りの黄身1個を崩しながら乗せる
好みで黒胡椒を挽き、プチトマトを飾って出来上がり

11

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アボカド・塩茹でした海老・小さく切ったチーズ・スモークサーモン等を足してもご馳走感がUP
お好きな具でアレンジして下さい

12

アレンジの具が多くなった場合、▣のソースを足して下さい
http://cookpad.com/articles/7807

13

http://cookpad.com/articles/11022
クックパッドニュースで紹介して戴きました<(_ _)

14

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15・12月
レシピ本
「お持ちよりレシピ」に掲載して頂きました、有難うございます<(_ _)>

コツ・ポイント

*ベーコンの変わりに生ハムもお薦め
*玉葱の苦味もアクセントになるのでそのまま使用してますが、気になる方はさらして下さい
*市販バジルソースは塩分が違います、塩胡椒やコンソメ顆粒は加減しながら入れて下さい

このレシピの生い立ち

*MYレシピのバジルソースの活用

https://kenko.cookpad.com/recipes/4534

http://cookpad.com/articles/8108?page=2
レシピID : 1901593 公開日 : 12/08/06 更新日 : 17/07/05

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*つくれぽの掲載は申し訳ありませんが
同じコメントにさせて頂いております

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

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