赤梅酢が美味しいサーモンのカルパッチョ

サーモンをそぎ切りにする。
玉ねぎはスライスし冷水にさらす。

ドレッシングを合わせる

ボウルにサーモン、玉ねぎ、合わせたドレッシングを入れて混ぜたら1時間くらい冷蔵庫に入れておく。