超簡単　トマトサラダ

トマトは熱湯に３０秒くらいつけて、すぐ冷水にとり、皮をむいて輪切りにします。（私は皮付きで作ります。時間節約です）

トマト皮付きで切るときは、パン用のナイフを使うと驚くほど楽に切れます。

紫たまねぎは薄切り。10分ほど冷水につけておきます。パセリはみじん切り。

皿にトマトを並べます。こちらにはこのような黄色のトマトやオレンジ色のトマトがあります。酸味が少なめでわたしは好きです。

上に紫たまねぎをふわふわっとかけます。その上にパセリを散らします。

バルサミコ酢を適宜かけます。すっぱいのが好きな方はたくさん、あまり好きでない方は少し。お好みで調整してね。

お皿ごと良く冷やして召し上がれ。バルサミコ酢には甘みも塩気もあるので私は何も味付けしませんが、塩、胡椒はお好みで適宜。

トマトの間に輪切りにしたモッツィレラチーズを挟んでもよし。うちは旦那さんが好きでないのでいつもトマトだけ。