♡ヘルシーなのに濃厚♡私のビシソワーズ♡

♡ヘルシーなのに濃厚♡私のビシソワーズ♡

Description

生クリ無しでも濃厚なじゃがいもの冷製スープ♡シンプルに素材の味が楽しめるヘルシービシソワーズです♥

材料 (3~4人分)

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2個
バターorマーガリン
大1
300cc
小2(キューブ1個)
牛乳(低脂肪でもOK)
300~400cc
少々
胡椒
少々
飾りにパセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは薄めの銀杏切りに。
    玉ねぎは薄めにスライスする。

  2. 2

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    バターを溶かした鍋で、弱火中火で玉ねぎを炒める。(よく炒めると甘みが増します♪)

  3. 3

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    続いてじゃがいもを加えバターがまわる様に少し炒める。

  4. 4

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    水300ccとコンソメを加え、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。(今回15分弱煮ました♪)

  5. 5

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    火を止め、ミキサー(フープロでも)に移し※ここで牛乳200ccを加えて温度を下げてから、なめらかになるまで撹拌する。

  6. 6

    再び鍋に戻し、残りの牛乳を加え、塩胡椒で味を調整する。(ここで牛乳の量で濃度も調整下さい♪)

  7. 7

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    裏技♡→ミキサーにペーストが残ってしまうので、最後に加える牛乳をミキサーにかけてから加えると綺麗になり無駄無しです♡

  8. 8

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    冷蔵庫でよ〜く冷やして召し上がれ♡尚、温かいままでも十分美味しいです(●´艸`)♡

  9. 9

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    おまけ♡→カロリーハーフマーガリン、低脂肪牛乳使用でも作ってみました!これでも十分美味しかったです♡かなりカロリーオフ♥

コツ・ポイント

玉ねぎとじゃがいもを炒める時は焦がさない様に注意です♪玉ねぎは弱火でよ~く炒めると甘みが増します♡
ミキサーにかける時は、牛乳を加えて温度を下げてから♪
濃度は最後に牛乳で調整下さい♪
温かいままでも美味しく頂けます♡

このレシピの生い立ち

ビシソワーズが大好きですが、生クリームは高カロリーだし常備していないので牛乳で作ってみた所、十分濃厚で美味しく出来ました♡濃くはあるのに生クリ使用よりあっさりなので、暑い夏にはこちらの方がお気に入りです(´∀`*)♡
レシピID : 1902106 公開日 : 12/08/03 更新日 : 12/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (23人)
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2014年4月10日

出来たて美味しい♡冷やして食べるのが楽しみです♪感謝〜

遅くなりすみません(>_<) すごく嬉しいお言葉大感謝です♪

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2014年2月5日

めちゃ美味しかった!ありがとうございました

大変遅くなりすみません(>_<) 是非またお試し下さいね♪

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2013年9月11日

レストランの味(゚д゚)!リピ決定です♬ありがとうーッ!!

遅くなりすみません(>_<)嬉し過ぎるコメに感謝感激ですー♡

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2013年8月18日

美味しかったです(*^^*)

アスカチャチャさん☆お口に合って嬉しいです♬素敵レポ感謝♡

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