卵なし!米粉入りブルーベリーパンケーキ

卵なし!米粉入りブルーベリーパンケーキ

Description

卵がなくても大丈夫♡自家製ブルーベリージャムとクリームチーズと米粉で、美味しさ倍増のブルーベリーパンケーキです。

材料 (2人分 6枚)

リスドォル
80g
20g
15g〜20g
牛乳
100cc準備
ヨーグルト
大さじ1
クリームチーズ
大さじ2くらい
ブルーベリージャム
大さじ1と1/2

作り方

1

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リスドォル、米粉、ベーキングパウダーは計量し、合わせて振るっておきます。きび砂糖を入れ、軽く泡立て器で混ぜ合わせます。

2

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粉の中心に牛乳を少しずつ注ぎ入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。牛乳は少し残してもかまいません。

3

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生地に抵抗があるくらいで、オリーブオイルを入れます。オイルが混ざったらヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。

4

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生地が硬いと牛乳を足します。クリームチーズを小さいスプーンですくって、生地に落とします。チーズは多めが美味しいです。

5

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泡立て器から小さいお玉に変え、チーズを軽く合わせます。最後にブルーベリージャムを入れます。かき混ぜず、さっと合わせます。

6

中華鍋に、オリーブオイルをひいて中火弱火で温めます。温まったら鍋のオイルをペーパーナプキンで拭きます。

7

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お玉にすくって、フライパンに落とします。中華鍋で小さめのパンケーキを3つ焼きます。

8

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表面が乾いてきて、ふつふつと穴が開いてきたら早めに裏返します。裏返して、3分くらい焼いたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

クリームチーズは固まりが入ると美味しいです。ブルーベリージャムを入れたら、あまりかき混ぜず、マーブルな感じをイメージしましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に卵がなかったので、卵なしで作るかわりに米粉とクリームチーズとブルーベリージャムを加えてみたら、もっちり美味しいブルーベリーパンケーキができました。
レシピID : 1902140 公開日 : 12/08/03 更新日 : 12/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/04/11

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とってもおいしくできました☆ありがとうございます!!

まだらまる☆

綺麗な焼き上がり!美味しく出来て嬉です♡素敵なレポ有難♡感謝

16/03/16

First tsukurepo mark
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ホットケーキミックスで代用して作りました(*^^*)おいしー♡

コメタロ

ホットケーキミックス代用いいですね!私も是非〜レポ有難♡嬉謝