＠ぐるぐるしてないひともじのぐるぐる＠
Description
熊本県の郷土料理（両親の出身地）ひともじは、わけぎに似たネギの一種です。ジジが作っていて、今年の初物です。糸巻きのようにぐるぐる巻くのが本来だけど、「巻かんでもよか～。」というので… この方がかんた～ん♪子供の頃は嫌いでしたが、今は、美味しく食べています
yuminny
材料
（2人分）
ひともじ
一束
みそ
３０グラム
砂糖
大さじ３（甘めがイイです）
酢
大さじ２
和からし（お好みで）
少し
作り方
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1
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ひともじを切らずに長いまま白い方から茹でる
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2
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冷水に取り、３センチくらいに切り、ギュッと絞る。
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3
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酢みそを作り、食べる直前にかける。
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コツ・ポイント
白い部分の芯が残るくらいに茹でる。
砂糖は多めが美味しく出来ます。
タコなんか入れたりアレンジしてね。
砂糖は多めが美味しく出来ます。
タコなんか入れたりアレンジしてね。
このレシピの生い立ち
両親とも熊本県出身なので(＾＾；)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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