＊抹茶入り玄米茶プリン＊
♪アンジェリーナ♪
作り方
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1
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豆乳とティーバッグを小鍋に入れ温める。指を入れたら少し熱いと思う程度に。火を止め、蓋をし蒸らしておく。
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2
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水出しＯＫの茶葉なら、豆乳とティーバッグを冷水ポットに入れ蓋をし、よくかき混ぜるかシャカシャカ振ってもＯＫです♪
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3
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ボウルに卵黄を入れ溶きほぐし砂糖を加えすり混ぜる。
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4
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３に１（or２）を混ぜ合わせ、茶こしなどでこす。
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5
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器に流し入れ、アルミホイルで蓋をする。
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6
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鍋に器が３分の１くらいつかる程度のお湯を沸騰させ火を止める。
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7
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６の中に器を並べ鍋に蓋をし、弱火で１０分蒸し、火を止めて１０分置く。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪
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8
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こちらを使いました♪アピタで売ってました。
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9
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静岡・雅正庵のもの。こちらも美味しくできます♪
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10
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レシピID :1904177＊抹茶入り緑茶プリン＊とお茶を入れ替えて作ってみても◎♪
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コツ・ポイント
混ぜたらこすこと♪弱火で蒸すこと♪工程４で混ぜ合わせる時にお茶の葉が吸い込んでいる豆乳をティーバッグからしっかり絞り出してください♪そうしないと薄味になってしまいます。オーブンに「プリン」機能があれば工程６からオーブンにおまかせすれば簡単♪
このレシピの生い立ち
抹茶入り玄米茶を初めて飲んだ時、美味しい～と大ファンになり、デザートにもしたくなりました♪
♪アンジェリーナ♪
