うどん餃子

うどんは1/4等分ぐらいに、にらは3cmぐらいに切っておく。もやしは洗って、しっかりと水気をきっておく。

ボールに1と合挽ミンチ、卵を割りいれ、よくかきまぜる。小麦粉をつなぎにしてさらにまぜ、塩、胡椒で味付けをする。

薄く油をひいたフライパン、もしくはホッとプレートで薄く焼いていく。両面をこんがりと焼いたら、ぽんず、お好みでラー油をかけていただく。