うどん餃子

うどん餃子

Description

餃子といえども見た目は小さなお好み焼き風。いつもの餃子、いつもの焼きうどんとは違いますよ!
RAN RAN

材料 (2人分)

うどん(ゆでorむし)
1玉
にら
1/2束
もやし
1/2束
合挽ミンチ
100g
1個
小麦粉
少々(つなぎです)
ラー油
お好み
ぽんず
お好み
塩、胡椒
少々

作り方

1

うどんは1/4等分ぐらいに、にらは3cmぐらいに切っておく。もやしは洗って、しっかりと水気をきっておく。

2

写真

ボールに1と合挽ミンチ、卵を割りいれ、よくかきまぜる。小麦粉をつなぎにしてさらにまぜ、塩、胡椒で味付けをする。

3

写真

薄く油をひいたフライパン、もしくはホッとプレートで薄く焼いていく。両面をこんがりと焼いたら、ぽんず、お好みでラー油をかけていただく。

コツ・ポイント

もやしはなくてもOKです。もやしを入れる時は小麦粉を多めにしたほうがまとまりやすいです。
焼くときは、お好み焼き同様にゆっくり、あせらず。でお願いします。
まとまりにくいというご指摘を受けたので参考にしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19030 公開日 : 01/04/16 更新日 : 05/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/14

写真

うどん餃子という料理を初めて知りました!大絶賛する美味しさです!

ビックリパーピー

気に行っていただけてうれしいです~

08/09/18

写真

お久しぶりです!(^▽^)何度作っても美味しい♪ご馳走様でした☆

ひかる♪

ありがとうございます。 きれいに焼けてますね~

07/06/16

First tsukurepo mark
写真

よく大勢で鉄板を囲んで食べます!簡単で美味しいと皆に大好評です!

文月 りん

ありがとうございます!大勢の時は作る側も簡単でいいですよね~

ひかる♪ 2003年10月20日 09:22
こんにちわ はじめまして RANさん。

前から気になっていたこのレシピを作りました。

自家製うどんで作ったうどん餃子、すごく美味しかったです。

餃子もうどんも大好きなので、こんなに簡単にできて、新しい発見でした。

今回豚ひき肉で作りましたが、ニラが入るせいか、豚の臭みも気にならず、とても美味しくいただけました。

美味しいレシピ、ありがとうございました。

これからも、新作レシピ楽しみにしていますね。

PS:写真、すごく素敵ですね~♪
RAN 2003年10月21日 10:33
じ、自家製うどんですか?なんだかうどん餃子になんかしてしまうのはもったいないような…。でもよろこんでいただけて光栄です。

我が家では給料日前の安・うまレシピとして定番化してしまっています。

写真は、実は2枚目なんです、以前の写真は不評だったので…。ほめてもらえてよかった!ありがとうございます。
揺梨 2003年11月12日 11:31
RANさん、はじめまして!!
このうどん餃子、とーっても美味しかったです!! うどんを打った時に多めに作ったのでその残りを使ったのですが、とても残り物とは思えないリメイクが出来ました。
お酒のツマミにもいいですね♪
餃子を作るよりも手間もかからないし、美味しいのでお気に入りの一品となりました。美味しいレシピをごちそうさまでした。 これからもよろしくお願いしますね♪
RAN 2003年11月16日 22:40
返信遅くなりました、すみません。実家に帰っていたもので…。

手打ちうどんで作られたんですか?なんだかもったいないです、こんなジャンクな食べ物に返信させてしまって。でも、おいしかったそうなのよかったです、うれしいです。
こちらこそ、よろしくお願いします。
みー☆ 2005年10月25日 19:55
RANさん♪ こんばんは! はじめまして!
みー☆といいます。

先日,RANさんの”うどん餃子”作らせていただきました。
ビール大好き家族にはピッタリだ~と思って(^^)

予想通り 本当に美味しくって・・・

餃子が大好きなんですが 作るのは大変で
なかなか手作りはできなかったんですが
うどん餃子なら すぐ!できますよね!
とっても嬉しいです。

RANさんのレシピに にんにく&しょうがを
入れさせていただきました!

ポン酢で食べたり,マヨネーズかけたり
お好み焼きソースで食べたり・・
いろいろなアレンジも楽しかったし
どれも美味しかったです!!

これからうちの定番となりそうです。
(パーティにもピッタリですね!)

素敵なメニューどうもありがとうございました♪






RAN 2005年10月26日 13:41
こんな簡単な料理と呼べるのかってなものにお褒めの言葉をいただいてありがとうございます。

私も生姜はよく入れます、にんにくはちょっと苦手なので・・・。
今はまだ授乳中で禁酒生活が続いていますが、もうすぐ終える予定なので、ぜひうどん餃子とビールで一杯したいと思います。

こいた 2005年10月29日 00:02
RANさん初めまして♪

とてもおいしそうだったので即つくってみました♪

子供には離乳食で醤油のみの味付けでしたが
パクパク食べてくれてよかったです♪


主人にも大好評で、普段あまり新しいものに挑戦しない人ですが
これは私の分まで食べてしまうほどでした!

ありがとうございました♪
RAN 2005年10月30日 08:46
ありがとうございます~

うちも2人息子がいますが、子供ってうどん好きですもんね~長男は2歳ですが、酢醤油で食べさせています。

ご主人様にまでうけたなんてうれしいです。
簡単でうけるとラッキー!って思いますよね♪

ほんと、わざわざ書き込んでいただいてありがとうございました。
るーじゅ 2005年12月13日 16:28
はじめましてRANさん。

うどん餃子作ってみたのですが・・・
ま、まとまらない・・・。

一口お好み焼き風だということですが、とてもお好み焼きのようにまとまらなくて。
結局焼きうどんのように炒めちゃいました。

材料もレシピ通りにしたんですけどね。
やっぱり卵がMSサイズだったのがいけなかったのかな??

でも味は大好評!!
主人も「この焼きうどんうまいなぁ」って。うどん餃子だよって訂正したら「あぁ!確かに餃子や」って(^^)

今度こそまとまるように卵はLサイズにして、再チャレジしてみます!!
RAN 2005年12月13日 18:13
はじめまして。

す、すみません。
まとまらなかったですか?
確かに、うちの卵はLサイズですが・・・。

再度レシピ分量を量りなおしてみたいと思います。

申し訳ありませんでした。