簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル

簡単♪イタリア風のバジル漬オリーブオイル
余ったバジルを有効利用しませんか?
作り方は簡単!これを活用すれば、料理のイタリア度が確実に上がります!!

材料

バジルの葉
20−30枚
2.5カップ
 
+粒コショウ
5,6粒
数本

1

オイルを入れる瓶を綺麗にあらい、水分をとっておきます。

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大きめのバジルの葉を20~30枚摘んで、綺麗に洗い、水分をとります。

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(2)のバジルを瓶に入れ、そしてオリーブオイルを注ぎます。数日冷蔵庫に入れ寝かせたらOK。葉はその後、取り出して完成です

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お好みで+の材料も入れると、少し辛めで風味も爽やかなバジルオイルが完成します。

コツ・ポイント

作り方のコツはないほど簡単です。
オリーブオイルはエキストラ・バージンオイルを使うと、より良質のバジル・オイルになるはずです!

このレシピの生い立ち

バジルを束で買って、バジルの葉が思いっきり余りそうだったので、有効利用を目指してオリーブオイルに漬けてみました♪パスタにかけても、サラダのドレッシングとしてもバジルの風味が効いて大活躍です。
レシピID : 1903124 公開日 : 12/08/04 更新日 : 12/08/04

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