山芋ねぎ焼き

山芋ねぎ焼き
ビールのあてにも最高です。スピードメニューでとってもおいしい。
RAN RAN

材料 (2人分)

ねぎ
1/3束
2個
梅干
3個
かつおぶし
1パック
醤油(もしくはだし醤油)
適量

1

ねぎは小口切りに、梅干は種を取り除いてたたいておく。山芋はすりおろしておく。

2

油をひいたフライパンにすりおろした山芋をおとしていく。その上に卵をおとし、さらにその上にねぎ、梅干の果肉を散らす。

3

卵が半熟のうちに皿にうつして、かつおぶしをふりかけ、醤油をかけていただく。

コツ・ポイント

すって焼くだけ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19032 公開日 : 01/04/16 更新日 : 01/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
satorin 2001年06月09日 04:26
こんにちわ。 レシピ拝見しました。
むちゃくちゃおいしそうですね! さっそく今夜試してみます。 ちょうど冷蔵庫に長芋があるんですよ。 梅干もネギも! お好み焼きぐらいの大きさでいいんですよね?
ではありがとうございました~
Profile チルドレンママ 2003年01月21日 00:02
RANさん、こんばんは!

報告が遅くなってしまったのですが、先週この山芋ねぎ焼きを作りました。

でも長芋で…長芋だと美味しさ欠けるかな?

すごくふわふわ、トロトロしていたので、最初チョット柔らかすぎ?って思ったんだけど、食べていると段々箸が止まらなくなってきました。

旦那様とも美味しいよね~って良いながら取り合いして食べましたよ!

次は山芋買って作ろうと思います!

ご馳走様でしたm(_ _)m


RAN 2003年02月14日 10:46
はじめまして。っていうか、かなりのタイムラグお許しください。いつも会社のパソコンから書き込みしてるので自分のボードまでチェックしていなくて、かつパソコンが故障していて、買い替えたらまた壊れていて、新品交換っていう大変な手間がかかってしまい、メールチェックもまったくできていなかったんです。約1ヶ月、返事もせず、申し訳ございませんでした。

山芋ねぎやきよろこんでいただけてうれしいです。長芋でも充分おいしいと思います。うちも基本的には長芋でつくりますよ!
うちの旦那もお酒が好きなので、スーパーでは長芋、山芋を見つけるとすぐ籠に入れられてしまいます。最近長芋も高くなってしまってちょっとつらいのですが…。
たっちゃんといっしょ 2003年11月01日 15:04
山芋焼き、初めて居酒屋で食べた時には
感動しました(笑)
ちょっと大げさ?!
ずっと、作りたかったんですよねー。
で、RANさんのレシピを見つけたので
作りました。
とっても、おいしかったです。

おいしいレシピありがとうございました。
RAN 2003年11月03日 11:59
ありがとうございます。うちのだんなも酒飲みなもんで、リクエスト多いです。簡単だしすぐにできるところがいいですよね。