シンプル簡単☆優しいかぼちゃケーキ
あまぐりぐり
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はボウルごと冷蔵庫で冷やす。
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2
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レンジでかぼちゃをチン。出てきた汁ごとマッシュして卵黄と混ぜる。卵黄は泡立てなくていいです。
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3
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卵白を泡立てて固いメレンゲを作る。砂糖を入れたい方は、ここで入れればOKです。
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4
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2に3のメレンゲを3回くらいに分けて、サックリかつしっかり混ぜ合わせる。
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5
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型に流して、お好みでトッピング。170度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
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6
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型ごと冷ます。中央が若干凹んでしっとりします。完成！
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7
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食感は、外側はサックリ、中はふんわりしっとりです（＾＾）
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8
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(2012/11/14)初めての話題入り～！皆様ありがとうございます（＾＾）
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コツ・ポイント
チンで出たかぼちゃの水分も全て一緒に混ぜるので、かぼちゃは十分滑らかなはずです。かぼちゃの水分が足りない場合は、豆乳や牛乳を大さじ単位で少しずつ加えて緩くして下さい。
皮を残すかはお好みで。
皮を残すかはお好みで。
このレシピの生い立ち
カロリー制限中でも罪悪感なしでスイーツが食べたい。
徹底的に色々排除した材料で作りました。
レシピ通りなら1ホール全部食べても400kcal位です。
徹底的に色々排除した材料で作りました。
レシピ通りなら1ホール全部食べても400kcal位です。
あまぐりぐり
