※レンジでヘルシー!簡単ゴーヤチップス※

※レンジでヘルシー!簡単ゴーヤチップス※

Description

ゴーヤチップスは美味しいけど、油たっぷりなのが悩み…レンジ利用で油をぐっと減らしてヘルシーにカリカリポリポリ(*^^*)

材料

ゴーヤ(20cm程度を基準)
1本
小さじ1

作り方

1

ゴーヤを半分に切り、わたを取る。出来るだけ、薄くスライス

2

ポリ袋に、ゴーヤと塩・オイルを振りいれ袋の口を閉めて振り、全体に絡ませる(空気を入れると混ぜやすい)

3

耐熱皿オーブンシートを敷き、ゴーヤを重ならないように並べる。600Wで5分加熱。

4

レンジのふたを開けてゴーヤを軽く混ぜる。様子を見て、2分~5分再び加熱。

5

全体が乾いてカリカリになったら、そのまま召し上がれ!

6

9/9追記:あと少し…って時には、皿の予熱で乾かすのも○。それでもダメなら再加熱…の方が焦げにくいかもです。

7

9/11大きさについて追記:ゴーヤが上記サイズより小さい場合、塩は少なめで。足りなかったら振りかける感じの方が良いかも

8

写真

9/28皆様のおかげで、「話題のレシピ」!!ありがとう♪

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7/30追記:量が多い場合、10分加熱後混ぜて更に10分。また混ぜて、ここから調整タイムにすると上手く出来ます♪

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2016追記…10年前の古いレンジで作ったレシピ。レンジ買替え作ってみたら、新しいと加熱時間短めでも良いようです。

11

2016年8月25日 クックパッドニュースに掲載されました!作ってくれた皆様に感謝ですヽ(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

塩で下味をつけるので、そのまま食べられます。
ゴーヤの大きさに応じて、加熱時間の調整をして下さい。
揚げるより、油の使用量が少ないしゴーヤの色もキレイに出ますよ!
…これでグリーンカーテンのゴーヤを、美味しく消費!(^-^)

このレシピの生い立ち

1本植えれば大量に実るゴーヤ…沢山食べるための工夫で作り始めたチップスも、油が悩みでした。レンジで食材を乾燥出来る事を思い出し、少量の油でチップスが出来ないかと考えて作ってみました。カリカリなので、子どもも食べやすいようです♪
レシピID : 1903668 公開日 : 12/08/05 更新日 : 16/08/25

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すごく美味しい!レンジだから暑くないしほったらかしで簡単でした!

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レポ感謝♪味見しつつポリポリしちゃいますよね!(*^_^*)

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