※レンジでヘルシー!簡単ゴーヤチップス※

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Description

ゴーヤチップスは美味しいけど、油たっぷりなのが悩み…レンジ利用で油をぐっと減らしてヘルシーにカリカリポリポリ(*^^*)

材料

小さじ1
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、わたを取る。出来るだけ、薄くスライス

  2. 2

    ポリ袋に、ゴーヤと塩・オイルを振りいれ袋の口を閉めて振り、全体に絡ませる(空気を入れると混ぜやすい)

  3. 3

    耐熱皿オーブンシートを敷き、ゴーヤを重ならないように並べる。600Wで5分加熱。

  4. 4

    レンジのふたを開けてゴーヤを軽く混ぜる。様子を見て、2分~5分再び加熱。

  5. 5

    全体が乾いてカリカリになったら、そのまま召し上がれ!

  6. 6

    9/9追記:あと少し…って時には、皿の予熱で乾かすのも○。それでもダメなら再加熱…の方が焦げにくいかもです。

  7. 7

    9/11大きさについて追記:ゴーヤが上記サイズより小さい場合、塩は少なめで。足りなかったら振りかける感じの方が良いかも

  8. 8

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    9/28皆様のおかげで、「話題のレシピ」!!ありがとう♪

  9. 9

    7/30追記:量が多い場合、10分加熱後混ぜて更に10分。また混ぜて、ここから調整タイムにすると上手く出来ます♪

  10. 10

    2016追記…10年前の古いレンジで作ったレシピ。レンジ買替え作ってみたら、新しいと加熱時間短めでも良いようです。

  11. 11

    2016年8月25日 クックパッドニュースに掲載されました!作ってくれた皆様に感謝ですヽ(*´∀`)ノ

  12. 12

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    2023年8月17日話題のレシピに!公開から10年以上、作ってくれる方がいる事に感謝✺⋆* (⸝⸝⸝´▽`⸝⸝⸝)⋆*✺

  13. 13

コツ・ポイント

塩で下味をつけるので、そのまま食べられます。
ゴーヤの大きさに応じて、加熱時間の調整をして下さい。
揚げるより、油の使用量が少ないしゴーヤの色もキレイに出ますよ!
…これでグリーンカーテンのゴーヤを、美味しく消費!(^-^)

このレシピの生い立ち

1本植えれば大量に実るゴーヤ…沢山食べるための工夫で作り始めたチップスも、油が悩みでした。レンジで食材を乾燥出来る事を思い出し、少量の油でチップスが出来ないかと考えて作ってみました。カリカリなので、子どもも食べやすいようです♪
レシピID : 1903668 公開日 : 12/08/05 更新日 : 23/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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北京パンダ
揚げないレシピ探していてたどり着きました!ほぼカリッとの仕上がりが嬉しい🎶ぽりぽりあっという間に食べちゃいました!
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chihiroman
パリパリでヘルシーなチップス美味しかったです♪
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チェルシー0906
ゴーヤ消費に大助かり💕ガーリックと塩で美味しい!カリカリ!
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ぽんすけ2213
クレイジーソルトで作ったらおつまみにピッタリで美味しかったです!