※レンジでヘルシー!簡単ゴーヤチップス※
Description
ゴーヤチップスは美味しいけど、油たっぷりなのが悩み…レンジ利用で油をぐっと減らしてヘルシーにカリカリポリポリ(*^^*)
材料
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り、わたを取る。出来るだけ、薄くスライス。
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2
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ポリ袋に、ゴーヤと塩・オイルを振りいれ袋の口を閉めて振り、全体に絡ませる(空気を入れると混ぜやすい)
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4
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レンジのふたを開けてゴーヤを軽く混ぜる。様子を見て、2分~5分再び加熱。
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5
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全体が乾いてカリカリになったら、そのまま召し上がれ!
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6
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9/9追記:あと少し…って時には、皿の予熱で乾かすのも○。それでもダメなら再加熱…の方が焦げにくいかもです。
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7
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9/11大きさについて追記:ゴーヤが上記サイズより小さい場合、塩は少なめで。足りなかったら振りかける感じの方が良いかも
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8
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9/28皆様のおかげで、「話題のレシピ」!!ありがとう♪
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9
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7/30追記:量が多い場合、10分加熱後混ぜて更に10分。また混ぜて、ここから調整タイムにすると上手く出来ます♪
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10
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2016追記…10年前の古いレンジで作ったレシピ。レンジ買替え作ってみたら、新しいと加熱時間短めでも良いようです。
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2016年8月25日 クックパッドニュースに掲載されました!作ってくれた皆様に感謝ですヽ(*´∀`)ノ
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2023年8月17日話題のレシピに!公開から10年以上、作ってくれる方がいる事に感謝✺⋆* (⸝⸝⸝´▽`⸝⸝⸝)⋆*✺
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コツ・ポイント
塩で下味をつけるので、そのまま食べられます。
ゴーヤの大きさに応じて、加熱時間の調整をして下さい。
揚げるより、油の使用量が少ないしゴーヤの色もキレイに出ますよ!
…これでグリーンカーテンのゴーヤを、美味しく消費!(^-^)
ゴーヤの大きさに応じて、加熱時間の調整をして下さい。
揚げるより、油の使用量が少ないしゴーヤの色もキレイに出ますよ!
…これでグリーンカーテンのゴーヤを、美味しく消費!(^-^)
このレシピの生い立ち
1本植えれば大量に実るゴーヤ…沢山食べるための工夫で作り始めたチップスも、油が悩みでした。レンジで食材を乾燥出来る事を思い出し、少量の油でチップスが出来ないかと考えて作ってみました。カリカリなので、子どもも食べやすいようです♪