フライパンでソースも作れるローストビーフ

フライパンの上で塩・コショウを振り、サラダ油を塗りこみます。

火加減は弱めの中火で片面5分ずつ焼き、両面、あるいは4面に焼き色を付けます。

焼けたら火を止めます。

肉にソースを絡め、味をなじませます。

肉とフライパンに残ったソースを袋に入れ、冷蔵庫で一時間以上冷やします。

袋から肉をだし、ソースはほかの器に移しておきます。