*うずらの卵の茹で方*の画像

Description

つるんと剥けるので、お料理の時間が短縮されます。一度に沢山使う時に便利です。

材料

10~20個
適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰させる。お玉にうずらの卵をのせ、湯の中に入れる。

  2. 2

    箸でグルグル回す。
    再沸騰してから、2~3分茹でる。

  3. 3

    素早く水につけ、水道の水を流しながら、卵を冷やし、水に漬けておく。

  4. 4

    卵が冷えたら鍋に水を少し入れ、蓋をする。鍋を揺すって殻にひびを入れる。鍋に水を注ぎ、水の中で皮を剥く。

  5. 5

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    ※揺すらなくても綺麗に剥けますが、沢山茹でる時は便利です。

  6. 6

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    基本の*うずらのフライ*レシピID:1903803

コツ・ポイント

1※勢いよく入れると、殻にひびが入ってしまうので注意して下さい。
4※水の中で剥いた方が綺麗に早く剥けます。
※洗い物を少なくする為に、使用したお鍋でやっていますが、タッパーの方が軽いのでやり易いです。

このレシピの生い立ち

一つ一つ剥くのが大変なので、この方法でいつも作っています。
レシピID : 1903773 公開日 : 12/08/05 更新日 : 12/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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んりおか
ピクルスにしました。
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んりおか
ピクルスにしました。うずらは茹でた方が断然美味しいですね。
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ネコまろす
つるんと綺麗に剥けてNice!☆ミ☆ミ☆ミ
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t0mt0mt0m
いつもは水煮を買ってましたが、初めてチャレンジしてみました(^^)