冬瓜&豚肉の重ね蒸しあんかけ♪

冬瓜&豚肉の重ね蒸しあんかけ♪
豚肉の重ね蒸しは白菜やキャベツだけじゃもったいない 冬瓜にも◎
2013/10/25話題入りありがとうございます

材料 (2人分)

冬瓜
正味200g
豚薄切り肉
100g
塩コショウ
適量
大1
○水
120cc
小1強
○塩
ひとつまみ
○砂糖
大1/2
水溶き片栗粉
適量

1

冬瓜は種を取り除き皮も剥き5mm幅位にスライスする

2

写真

フライパンに冬瓜を一面敷きつめる
形は丸でなくてもお好みの形で大丈夫です

3

写真

その上に豚肉をのせ軽く塩胡椒をする
工程②と③を繰り返す

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重ね終わったらお酒大1を回しかけフタをし弱火で約5分
冬瓜が透き通っていればOKです

5

その間にあんを作ります。
鍋に○印を入れ煮立てて沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける

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出来上がったら両手にフライ返しを持ち 迅速&慎重にお皿に
移し替え あんをかければ出来上がり♪

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お好みで薬味をトッピング♥

8

写真

以前のレシピ写真はこちらです
冬瓜3層 豚肉2層の仕上がりです

9

写真

『てーぶるすぷーん』ちゃんが
器に盛り付け蒸して作ってくれました♪

コツ・ポイント

・レシピ写真変更に伴い倍量弱で作っています
・段を多くいたい方や大きく作りたい方は倍量がオススメです♪
・豚肉→ベーコンでも合いました♪

このレシピの生い立ち

大きな冬瓜を頂く事が出来たので子どもの好きなあんかけで作ってみました☆
レシピID : 1903774 公開日 : 12/08/05 更新日 : 14/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (17人)

18/11/09

写真

3倍量で。6個に分け積上げ蒸して、上手く容器に移動出来た。美味♪

kohada2251

3倍量だなんてスゴすぎです!お試し&素敵レポありがとう^^

15/08/30

写真

崩れずにできた~♪冬瓜レパートリー増えて嬉しい^^優しいお味美味

msft5632

ホント綺麗に出来てる~美レポにうっとりです♡Wレポ超嬉&感謝

14/10/20

写真

気になっていたレシピ。こったように見えて意外と簡単。好評大感謝

そらてんママ

そうそう意外と簡単でしょう笑♪私も貧血…治って良かったね^^

14/09/18

写真

今回は雪崩もなくバッチリ作れたよ♪淡白な冬瓜に餡が絡んでウマ~!

こはくにゃんこ

うんうん綺麗に重なってるよ♪もう移し替えバッチリだね^^

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