ドレッシング

ドレッシング市販のものを買わなくても手軽にできます

材料 (2人分)

マスタード
小1
小1/2
胡椒
適宜
コンソメパウダー(キューブの場合は砕く)
小1
大2

1

サラダボールに泡だて器でオリーブ油以外の材料を混ぜ、混ぜあわさったらオリーブ油を加え混ぜる。

2

3

コツ・ポイント

コツは新鮮な油、上質な調味料を使う事です。サラダは冷たい水につけてよく洗い、水切り機でしっかり水気を切ることです。食べる直前にドレッシングと和えないとサラダから水が出ておいしくありません。コンソメパウダーは日本料理でいう「かつおだし」「味の素」の代わりのようなもの。常備しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

ダンナの家族はいつもお手製ドレッシングでとっても美味。最初は味気ないドレッシングしか作れなくて。。、塩を思ったより沢山入れる、コンソメパウダーでうまみを出すなど研究のすえ完成。
レシピID : 190381 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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