■塩サバのケチャップ煮■

■塩サバのケチャップ煮■

Description

★2012年11月14日話題入り★
ケチャップの甘味と酸味、塩サバの旨味と塩気がちょうどいい簡単にできる料理です。

材料 (2,3人分)

【塩サバ】
3枚
【小麦粉】
適量
【玉ねぎ】
1/2個
【★水】
1カップ
【★ケチャップ】
大匙8
【★酒】
大匙1
【★砂糖】
大匙1/2
【★胡椒】
少々
【塩】
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは皮を除いてそのまま潰し、玉葱は1cm幅のくし切りにします。

  2. 2

    写真

    塩サバは骨やヒレを除き1枚を半分にします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を多めに熱し、塩サバに小麦粉をしっかりつけて皮を下にして焼きます。※にんにくも一緒に入れる。

  4. 4

    写真

    にんにくは途中、色ついたら取り出します。

  5. 5

    写真

    両面がこんがりきつね色になるまで焼けたら取り出します。

  6. 6

    写真

    同じフライパンの汚れをふき取り、サラダ油を足して玉葱と取り出したにんにくを炒めます。

  7. 7

    写真

    玉ねぎが少ししんなりしたら、★、焼いた塩サバを加え中火で混ぜながら4分くらい煮込みます。

  8. 8

    写真

    煮込んだら塩で軽く味を調えて完成。
    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※最後に塩で味を調えるときは、塩サバに塩分があるので控えめにしてください。

このレシピの生い立ち

塩サバを安く買ったので作りました。
レシピID : 1903908 公開日 : 12/08/05 更新日 : 13/10/02

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